2021年3月3日 / 最終更新日時 : 2021年3月3日 Opmus Health 料理 栄養 ｢朝の野菜ジュースはNG｣なぜか仕事中に眠くなる人が食べているもの 朝食は……にんじんジュースより、エッグスープ このごろ、朝食をとらない子どもたちやビジネスマンが増えています 理由としては、起きるのに精いっぱい、時間がない、面倒で食べたくない、胃が受け付けないなどが挙げられます。 かく […]
2020年10月14日 / 最終更新日時 : 2020年10月14日 Opmus Health 料理 ン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピ 「マデラソース」 【材料】2〜3人前 マデラ酒 108g 玉ねぎ 30g HEINZグラスドビアン 50g ※フォンドボーの場合は100g 塩 適量 こしょう 適量 無塩バター 20g ［牛肉ステーキ］1人前 牛肉（ステ […]
2020年10月8日 / 最終更新日時 : 2020年10月8日 Opmus Health 料理 オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピ 【材料】2〜3人前 マデラ酒 108g 玉ねぎ 30g HEINZグラスドビアン 50g ※フォンドボーの場合は100g 塩 適量 こしょう 適量 無塩バター 20g ［牛肉ステーキ］1人前 牛肉（ステーキ用） 1枚 […]
2020年10月2日 / 最終更新日時 : 2020年10月2日 Opmus Health 料理 料理 「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「牛ステーキのサラダ仕立て 【材料】 牛赤身ステーキ肉 1枚 サラダ 適量 にんにく 1片 マッシュルーム 3個 塩 適量 こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ1 ［ソース］ 白ワインビネガー 大さじ1 粒マスタード 小さじ2 オリーブオイル 大 […]
2020年10月1日 / 最終更新日時 : 2020年10月1日 Opmus Health 料理 料理 「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピ 豚バラ肉スライスの簡単煮込み」 【材料】2人前 豚バラ 8枚 むき栗 6粒 プルーン 4粒 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1片 白ワイン 1/2カップ はちみつ 大さじ1 塩 適量 こしょう 適量 小麦粉 適量 オリーブオ […]
2020年9月30日 / 最終更新日時 : 2020年9月30日 Opmus Health 料理 料理 オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピ 「ジューシーなローストポーク」 【材料】4人前 豚肩ロースの塊 500g 玉ねぎ 1個 人参 1本 黄人参 1本 さつまいも 1本 にんにく 1株 ローズマリー 2本 オリーブオイル 50g 塩 適量 こしょう 適量 マ […]
2020年3月18日 / 最終更新日時 : 2020年3月18日 Opmus Health 料理 定番？トレンド？ 今、餃子が大人気なワケ 餃子と言えば、家庭の食卓でも外食でも定番のメニュー。カレーやラーメンにならぶ国民食と言っても過言ではありません。餃子は小麦粉を原料とした皮に具材を包んだもので、焼き餃子のほか水餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などさ […]
2020年3月2日 / 最終更新日時 : 2020年3月2日 Opmus Health 料理 無水鍋のおすすめ人気ランキング【ヘルシーで美味しい料理が作れるのはどれ？】 無水鍋でおいしく、栄養満点な料理を作ろう！ 無水鍋は特殊な構造で蓋と鍋の間に「ウォーター皮膜」を作り、素材から出る水蒸気で調理する鍋のこと。蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・焼く・揚げる・オーブン代わりにと、さまざまな調 […]
2020年3月2日 / 最終更新日時 : 2020年3月2日 Opmus Health 料理 無水調理とはどんなもの？調理器具 無水調理とは、鍋の中の水分が本体とフタの間に水の膜（ウォーター被膜やウォーターシールなどと呼ばれます）を作り、鍋の中を定温・定圧に保つことで、少量の水や油で調理する方法です。 野菜は野菜の持つ水分だけ、肉は肉自体の脂だけ […]
2020年2月24日 / 最終更新日時 : 2020年2月24日 Opmus Health 料理 ベジブロスで栄養たっぷり＆エコな生活！ 気になる作り方もご紹介 毎日の料理で出てしまう、野菜の皮やヘタ、芯のなどの「野菜くず」。もったいないと思いながらもついつい捨ててしまってはいませんか？実はこれらの野菜のくずにも栄養は十分含まれており、すぐ捨てるのはもったいないところ。ここでは野 […]