ビタミンなどの栄養素を摂るために、私たちの食生活に欠かせない野菜。自宅のベランダや庭で育てれば、無農薬の新鮮なもぎたて野菜を食べることができるのがうれしいですよね。今回は、家庭菜園で栽培できる野菜として定番の「ミニトマト […]

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毎日の料理で出てしまう、野菜の皮やヘタ、芯のなどの「野菜くず」。もったいないと思いながらもついつい捨ててしまってはいませんか？実はこれらの野菜のくずにも栄養は十分含まれており、すぐ捨てるのはもったいないところ。ここでは野 […]

忙しい現代人。毎日の残業や長い通勤時間で身も心も疲れてしまって、つい「食」をおろそかにしていませんか？しかし人間は体が資本。乱れた食生活を続けることで不調を引き起こしてしまう恐れもあります。 「でも朝はできるだけ寝ていた […]

5大栄養素の一つ、ミネラルには多くの種類がありますが、なかでも見逃されがちなのが「微量ミネラル」と呼ばれるものです。わずかな量でも、私たちの体の機能を正常に働かせるのに大きな役割を担っているため、私たちの体に必須なものと […]

っても！飲んでも！ビタミンCは肌にも健康にも効きまくり！ 身近な存在なだけにそれほど重要視してこなかった人も多いはず。でも実は、体内にあればあるだけ役に立つ、とても有能な健康成分。肌にどういい？体にどう効く？改めてそのパ […]

イチョウ葉エキスの効能とは？ イチョウの葉は、古代中国で5000年以上も昔から漢方治療薬として活用されてきました。欧米でも、今から70年ほど前に成分研究が進められ、ドイツやオーストリアなどでは医薬品として使われている植物 […]

  タンパク質ってなに？ タンパク質は炭水化物・脂質とあわせて三大栄養素と呼ばれています。人間の筋肉や臓器、体内の調整に役立っているホルモンの材料となるだけでなくエネルギー源にもなっている必要な栄養素です。主に […]

さまざまな食品に含まれている「クエン酸」 代表的な酸味成分、クエン酸。クエン酸はわたしたちの健康を支える貴重な働きを持っていて、食品から毎日でも摂取してほしい成分です。 安価なサプリも出ていますが、体内の作用は同等でも、 […]