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アップルがスマートウォッチ「Apple Watch Series 6」「Apple Watch SE」を発表、9月18日発売

アップルは9月16日、スマートウォッチ「Apple Watch Series 6」「Apple Watch SE」を発表した。それぞれ発売は9月18日予定。

Apple Watch Series 6の税別価格は、GPS+Cellularモデルが5万3800円から、GPSモデルが4万2800円から。Apple Watch SEは、GPS+Cellularモデルが3万4800円から、GPSモデルが2万9800円から。

Apple Watch Series 6

Apple Watch Series 6は、血中酸素濃度センサーと常時表示Retinaディスプレイを搭載。

Apple Watch Series 6の裏蓋にあるクリスタルには、緑色と赤色のLEDと赤外線LEDの4つのクラスターと、4つのフォトダイオードが組み込まれており、これらが血中酸素濃度センサーとして機能している。LEDが手首の血管を照射すると、フォトダイオードがその反射光の量を読み取る。これらは、血中酸素濃度アプリとの連携により、体に取り込まれた酸素レベルのチェックをはじめ、通常よりも高い(または低い)心拍数を検知した時のアラート発信に利用可能。現在の心拍数を測定することもできる。

アップルがスマートウォッチ「Apple Watch Series 6」「Apple Watch SE」を発表、9月18日発売

常時表示Retinaディスプレイはスリープ状態にならず、画面の情報をいつでも確認可能。表示領域は、44mmケースが368×448ピクセル、40mmケースが324×394ピクセル。腕を下げている場合でもApple Watch Series 5に比べて最大2.5倍明るく、屋外でも視認しやすくなっている。

また、iPhone 11搭載SoC「A13 Bionic」をベースとする64bitデュアルコアプロセッサー「S6 SiP」を採用しており、最大20%高速化しており、18時間のバッテリー駆動時間を実現した。「Ultra Wide Band」(UWB)と呼ばれる無線通信に対応するU1チップおよびアンテナを内蔵しており、自動車の鍵としての利用も想定している。50メートルの耐水性能も備える。

アルミニウムケース、ステンレススチールケース、チタニウムケースといったケース3種類およびカラーバリエーション、各種バンドも発表された。

Apple Watch SE

Apple Watch SEは、いわばApple Watch Series 6の廉価版にあたり、Retinaディスプレイを搭載。血中酸素濃度センサー(血中酸素濃度アプリ)と電気心拍センサーは採用していないものの、高心拍数と低心拍数の通知や現在の心拍数測定は可能。

またプロセッサーは、64bitデュアルコアプロセッサー「S5 SiP」を内蔵している。50メートルの耐水性能も備える。

アップルがスマートウォッチ「Apple Watch Series 6」「Apple Watch SE」を発表、9月18日発売

オーガニック

アメリカでは1970年代にがん患者が増えすぎた事もあり、がんの予防にも力を入れています。例えば、非遺伝子組み換え製品には「NON GMO」という表示をつけたり、「Organic」マークをつけるなどオーガニックを取り入れやすい取り組みをしているそうです。

特に食事については、昔のアメリカのイメージでは、味が濃いもののイメージから肥満や短命のイメージがありますが、今は以前に比べると健康に関する意識は高まりつつあるようです。

 

オーガニックへのこだわりで有名なスーパーといえば

Whole Foods Market(ホールフーズマーケット)

アメリカ・テキサス州に本社があります。他のスーパーと比べて全体的に割高ですが、ほぼ全てナチュラルでオーガニックのこだわりの食材が並んでいます。店頭に並べる商品には厳しい品質基準があるそうです。

 

現在はAmazon社の傘下にあるため、Amazonプライム会員でクレジットカードを作ると、常に5%割引、商品によってはスペシャル割引もあります。(アメリカのAmazonプライムは日本のプライムとは別です。1年で119ドル(約13,000円)ほど会費がかかります。)

1プライムメンバーには、割引もあり。

2オーガニックのアスパラガス。

3上段がオーガニックのアボカド、下段が普通のアボカド。

4オーガニックのりんご。

5オーガニックのバナナ。

 

ナッツやシリアルはたくさんの種類が量り売りされています。それぞれグラム毎の価格が違うので、買いたい種類が決まったら自分で好きな量を袋に入れて量りに乗せます。それから、商品のプライスカードに書かれているナンバーを機械に入力して種類を確定すると価格シールを自分で出すことができます。価格シールを貼って、レジに持っていきます。

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その他、Whole Foods Marketには、とてもヘルシーで美味しい量り売りのサラダやお惣菜のバーがあります。自分の好きなものを紙の容器に詰めてレジに持っていけばOKです。店舗によってはセルフで使える場所が用意されているので無料のフォークやスプーン、ナイフを使って食べることができます。これもどちらかというと割高だと思いますが、野菜の質や美味しさ、好きなものをピックアップできるということを考えれば納得できると思います。

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(Whole Foods Market以外にもこだわりのスーパーはありますが、今回はこの辺で。)

 

いかがでしたか


健康法 グルタチオン

グルタチオンは肝臓やほかの細胞でつくられるトリペプタイドです。

グルタチオンはからだのサビ取り(抗酸化)に働くため、アンチエイジング(老化防止)効果や放射線障害予防効果などで注目されています。

※トリペプタイドとはアミノ酸が3つつながっているもののことです。

グルタチオンの材料

グルタチオンはグルタミン酸、システイン、グリシンの3つのアミノ酸からできています。

グルタチオンの分布

グルタチオンはからだの中のほとんどの細胞に存在しています。

※細胞とは、生き物のからだをつくっている一番小さい単位のことです。

グルタチオンの吸収

アミノ酸がつながってできたグルタチオン。

グルタチオンは全部ではありませんが、グルタチオンのまま吸収されてその効果を発揮することがわかってきています。昔はグルタチオンを口から摂っても、いちばん小さなアミノ酸に分解されてから吸収されると考えられていました。

グルタチオンの働き

グルタチオンの働きはたくさんありますが、抗酸化に大きな役割を果たしています。グルタチオンの主な働きは以下の通りです。

  • 生体恒常性の維持
  • 細胞内還元剤
  • 過酸化水素の還元(無毒化)
  • 酸化型アスコルビン酸の還元
  • 薬物・異物の解毒作用
  • 酵素の補酵素

グルタチオンの効果

グルタチオンには以下のような効果が期待されています。

  • 老化防止
  • アルコール性脂肪肝予防
  • 肝機能障害予防
  • 放射線障害予防
  • 白内障進行防止 など

グルタチオンとビタミンC

グルタチオンはサビ取りをして疲れたビタミンC(酸化型ビタミンC)をもとの元気なかたち(還元型ビタミンC)に戻してくれます。

美白とグルタチオン

ブームとなった白い肌。グルタチオンは美白と関係しているともいわれます。グルタチオンは日焼けでできる黒色色素メラニンを抑える働きがあるといわれています。

二日酔いとグルタチオン

飲みすぎの後に起こる二日酔い。グルタチオンはお酒を飲んだ後にできる二日酔いの原因、毒(アセトアルデヒド)を無毒化してくれます。

老化防止とグルタチオン

老化のメカニズムはまだ不明ですが、老化防止(アンチエイジング)はいかにからだのサビ(体内の酸化)を防ぐかがカギであるというのが有力な説です。

この老化防止、からだのサビ取りにグルタチオンが有効であるということがいわれています。グルタチオンは体内でつくられますが、加齢とともに少なくなることが知られています。そしてこれが老化につながるのでは、という意見があります。

グルタチオンを多く含む食品

グルタチオンは肉類や酵母など多くの食品に含まれます。グルタチオンを多く含む食品は以下の通りです。グルタチオンの量は食品の鮮度や加熱調理などによっても変化します。

  • レバー
  • 肉類
  • 小麦胚芽
  • パン酵母
  • キウイフルーツ
  • アボカド など

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Glutathione is a triplet* that is made in the liver and other cells.

Since glutathione works to remove rust (antioxidation) from the body, it is drawing attention as an anti-aging (anti-aging) effect and a radiation damage prevention effect.

*Tripeptide is a chain of 3 amino acids.

Glutathione ingredients

Glutathione is made up of three amino acids: glutamic acid, cysteine ​​and glycine.

Glutathione distribution

Glutathione is present in most cells * in the body.

* A cell is the smallest unit that makes the body of a living thing.

Glutathione absorption

Glutathione is a combination of amino acids.

Glutathione is not all, but it is known that glutathione is absorbed as it is and exerts its effect. In the past, it was thought that even if glutathione was taken by mouth, it would be broken down into the smallest amino acids and then absorbed.

How glutathione works

Glutathione has many functions, but plays a major role in antioxidants. The main functions of glutathione are as follows.

  • Maintaining homeostasis
  • Intracellular reducing agent
  • Reduction of hydrogen peroxide (detoxification)
  • Reduction of oxidized ascorbic acid
  • Detoxification of drugs/foreign substances
  • Coenzyme of enzyme

Glutathione effect

Glutathione is expected to have the following effects.

  • Aging prevention
  • Alcoholic fatty liver prevention
  • Prevention of liver dysfunction
  • Radiation hazard prevention
  • Cataract progression prevention, etc.

Glutathione and Vitamin C

Glutathione restores tired vitamin C (oxidized vitamin C) to its original shape (reduced vitamin C) by removing rust.

Whitening and glutathione

It became a boom White skin. Glutathione is also said to be associated with whitening. Glutathione is said to have the effect of suppressing the black pigment melanin produced by sunburn.

Hangover and glutathione

Hangover after drinking too much. Glutathione detoxifies the poison (acetaldehyde) that causes hangovers after drinking alcohol.

Aging prevention and glutathione

Although the mechanism of aging is still unknown, it is a strong theory that the key to preventing aging (anti-aging) is how to prevent body rust (oxidation in the body).

It is said that glutathione is effective in preventing aging and removing body rust. Glutathione is produced in the body, but it is known that it decreases with age. There is an opinion that this may lead to aging.

Glutathione-rich foods

Glutathione is found in many foods such as meat and yeast. The foods that are high in glutathione are: The amount of glutathione also changes depending on the freshness of food and cooking.

  • lever
  • Meat
  • Wheat germ
  • Baker’s yeast
  • Kiwi fruit
  • Avocado, etc.

オレガノオイルの効能

フレーバーオイル
オレガノ(生・乾燥)をオリーブオイルなどの植物油に漬け、5日~1週間ほど置いて、オレガノの香りを付けたものです。

サラダや魚料理に使うと美味しいですが、オレガノは風味だけで、特に「効能」的なものは、期待できません。しいて言うなら、香りによるリラックス効果ぐらい。

エッセンシャルオイル
オレガノの精油です。主には乾燥したオレガノから抽出されたオイルを、水蒸気蒸留で濃縮する方法で作られます。

香りを楽しむときには原液を使うこともあるかと思いますが、通常は、キャリアオイルと混ぜてアロマセラピーやセルフケア・ハウスキーピングなどのDIYに使われます。

サプリメント(本日の主役)
簡単に言えば、2番のエッセンシャルオイルに、植物油(主にオリーブオイル)を混ぜたものです。

これだけ聞くと自分で作れそうですが、オレガノオイルはエッセンシャルオイルの中でも最も刺激の強い部類に入ります。

このため、特に内服して使う場合は、キャリアオイルとブレンドされて、「サプリメント」として売られている商品を買う方が安全です。

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オレガノオイルの効能

それでは、私の好きな、サプリメントとして売られているオレガノオイルの主な効能についてお話しします。メインは次の2つです。

  • 抗菌作用がある
  • 抗酸化作用がある

抗菌作用がある

まず、オレガノオイルと言えば、なんと言っても抗菌作用です。

「抗菌」と言っていますが、バクテリア以外にも、ウイルスや微生物の繁殖にも効果があります。

また、2000年に発表された研究(1)では、体内の寄生虫駆除にも効果があるとの発表がありました。

抗酸化作用がある

オレガノオイルには、たくさんの抗酸化物質が含まれています。

特に有名なのが、カルバクロール、チモール、ロスマリン酸です。

これらの物質は、体内の酸化を防ぎ、細胞へのダメージを防いでくれます。

このため、アンチエイジングになるほか、免疫力を上げ、病気の予防をしてくれる効果もあります。

27種類の食用ハーブと12種類のメディカルハーブを対象にした研究(2)では、オレガノに含まれる抗酸化物質量が、一番多かったことが分かりました。

ちなみに、乾燥オレガノの抗酸化物質含有量は、ブルーベリーの約40倍と言われています。

その他の効能

オレガノオイルの主な効能は、抗菌作用と、抗酸化作用です。

この2つが、オレガノが「メディカルハーブ」としてもてはやされる理由です。

しかし、これ以外にも、消化促進、リラックス効果、疲労回復、消化器系の鎮静効果、集中力を高める効果、などが期待できると言われています。

医療現場でのオレガノ

オレガノはハーブですので、いくら効能を書き連ねても、「おばあちゃんの知恵」ぐらいの、イメージしか持たない人も多いかもしれません。

実際、私も風邪の時はいつもお世話になっていますが、薬のようなイメージはありませんでした。

ところが、ある時、腸内の微生物検査をした時に、繁殖しすぎている菌がいくつかありました。

この時に、機能性医学の先生に処方してもらったサプリメントの主原料が、オレガノでした。

オレガノは天然の抗生物質ですので、ゆっくり優しく効くそうです。

「オレガノは、医療の現場でも使われているんだなぁ」と、感心しました。

色んな研究が出ていても、実際に使われていないものは、中々安心して使用できませんよね。

オレガノオイルの用途7つ

それでは、オレガノオイルの効能が分かったところで、次は、家庭での使用方法を見ていきましょう。

サプリメントタイプのオレガノは、用途によって液状タイプとカプセルタイプから選んでくださいね。

 

風邪によるのどの痛みに

オレガノオイルは、のどの痛みに効果があります。

使い方としては、オイルが直接のどの患部にいきわたるようにして、数滴飲み込みます。

こうすることによって、のどの風邪菌の繁殖を抑えて、回復の助けをしてくれます。

私は、もう何十回も、この方法で風邪を撃退してきました!

オレガノオイルには、辛み成分が含まれており、すごーく辛いです!一度にたくさん飲むのは、おすすめしません。

あと、口臭がしばらくオレガノになりますので、「ピザ食べた?」と言われる可能性があります(笑)。

水虫との戦いに

水虫には、患部に直接オレガノオイルを塗ります。

実は、私もしつこい水虫に悩まされていました。(おそらくというか、絶対ジムでもらいました(泣))。

しかし、抗生物質を飲むまでもないなと感じていたので、オレガノオイルを塗ってみることにしました。すると、ビックリ。

数週間でキレイに完治しました!

まさか、その昔見た奇妙な動画が、今ごろ参考になるなんて(笑)。

切り傷やかすり傷の、バイ菌感染の予防にオレガノオイルを使う人もいます。しかし、私、個人的には、傷口には、アロエの方が向いてるのではないかと思っています。確かに、オレガノでバイ菌の繁殖は防げますが、アロエの方が肌に優しいと思いますし、傷跡防止にも効果があると思います。

あくまでも、個人的感想ですけどね。

食中毒防止に

旅行に行く時など、「食中毒が不安・・・」と思うこと、ありますよね。

そんな時は、オレガノオイルがおすすめです。

よくある使い方としては、舌の下に、2滴ぐらいのオレガノオイルをたらし、旅行の間中飲むというものです。(もちろん、カプセルでもOK。)

こうすることで、免疫力が上がるほか、オレガノの有効成分が、食中毒の原因となる菌とも戦ってくれます。

私は、タイに行った時には使っていましたね。

もちろん、実際に食中毒になってしまった場合には、病院に行ってくださいね!

筋肉痛に

オレガノオイルを、ホホバオイルなどのキャリアオイルに混ぜて、筋肉をマッサージすることで、筋肉の凝りを和らげてくれる効果があります。

オレガノオイルの辛み成分で、筋肉が温まり、痛みが緩和されます。

イボの除去に

薬局に行けば、イボを除去するクリームも売っていますが、オレガノオイルも、イボの除去に効果があると言われています。

私は、試したことはありませんが、すごく頻繁に聞く、オレガノオイルの使い方の1つです。

デンタルケアに

オレガノオイルは、虫歯菌や、口臭の原因になる菌にも効き目があります。

一般的な使い方としては、歯磨き粉に混ぜて歯を磨いたり、ココナッツオイルなどに混ぜて、オイルプーリングで使う方法です。

腸内環境の正常化に

オレガノオイルには、腸内に繁殖しすぎた微生物や、悪玉菌と言われる菌を、除去してくれる効果があります。

健康的な食事をしているのに、腸の調子が悪いという人は、オレガノオイルを試してみてもいいかもしれません。

「メディカルハーブ」としてのオレガノは、主に悪い菌や、繁殖しすぎた菌と戦いたいときに、使います。体の内側に入れても、外側に塗っても効果があるのが、すごいところです。

オレガノオイルの副作用と注意点

妊婦さんの、サプリメント(メディカルハーブ)としてのオレガノの使用は「安全ではない」とされています。

また、シソ科の植物にアレルギーがある人は、オレガノにもアレルギーが出る可能性がありますので、注意が必要です。

さらに、糖尿病、高血圧、その他の持病がある人、薬を飲んでいる人などは、主治医との相談なしで、オレガノオイルを試すべきではありません。

また、飲み過ぎると消化不良を起こしたり、胸やけや下痢になることもあります。

オレガノオイルは、体調をみながら、賢く取り入れることが大切です!

オレガノオイルとアンチエイジング

先ほど、オレガノオイルには抗酸化物質が豊富に含まれていて、アンチエイジング効果があるとお話ししました。

しかし、オレガノオイルは、顔に塗ってはいけません!

繰り返しになりますが、刺激の強いオイルですので、腕や脚なら大丈夫ですが、皮膚の薄い顔には塗らないようにしましょう。

サプリメントとして飲んで、体の内側から細胞の酸化によるダメージを防いで、アンチエイジングしてくださいね♪

オレガノオイルの保存方法

オレガノオイルは油ですので、次第に酸化していきます。

まずは、液体であれば、茶色や青など、遮光瓶に入っている商品を選ぶようにしましょう。

そして、日光が当たらない、涼しいところで保管して、出来るだけ早めに使うのがベストです。

冷蔵庫で保管しても大丈夫ですが、場合によっては多少硬くなるかもしれません。

オレガノティーにも同じ効果があるの?

オレガノに関する研究は、オレガノオイルや、オレガノエクストラクトを対象にしたもので、オレガノをハーブティーとして飲む場合の効果は、よく分かっていません。

しかし、オレガノティーは昔から風邪の予防のためなどに飲まれてきましたので、ある程度の効果は望めるのではないかと考えられています。

また、オレガノの香りにはリラックス効果や疲労回復効果がありますので、そういった面での「効き目」は期待できるのではないかと思います。

私がいつもやる、オレガノティーの作り方を、のせておきますね。

オレガノティーの作り方

  1. お湯を250ml沸す
  2. ティーポットに、乾燥オレガノ小さじ2杯を入れる
  3. ティーポットにお湯を注ぎ、3分待つ
  4. オレガノをこして、ティーカップに注げば完成

生のオレガノを使う場合は、1枝(?)で代用できます。オレガノの香りが出ずらい場合は、葉を少し揉んでからお湯を注ぐか、ほんの一瞬お湯に入れて煮てみてくだい。

オレガノは、沸騰しているお湯に長く入れると、苦みが出てきますので、時間加減には注意してくださいね。

 

 

今朝の朝食  7月16日

 

 

今朝の朝食は

バターコーヒー、mct,

プロテイン、豆乳、

フルーツ・フラワー

です。

健康ブームにもなった「酢」  Vinegar has become a health boom

健康ブームにもなった「酢」。

今回は酢の健康効果と活用レシピをご紹介します。

「酢」について

「酢」の健康効果

酢には、酸味のもととなる酢酸やクエン酸をはじめとする多種類の有機酸が含まれているそうです。

クエン酸は、摂取した食物を体内でエネルギーに変える働きをスムーズに進めると言われています。

また疲労の原因物質や、肩こりや腰痛の原因ともなる乳酸の生成を抑えるとされています。

ビタミンCの酸化を防いだり、肥満や過酸化脂質の生成を抑制したりする機能もあるため、シミやそばかす、ダイエットや生活習慣病の予防にも役立つそうです。

「酢」の活用レシピ

『黒酢アップルサイダー』

【材料(2人分)】
りんごジュース…1カップ
サイダー…1カップ
黒酢…大さじ2
あればミントの葉…適宜
氷…適宜

【作り方】
ピッチャーなどにりんごジュース、サイダー、黒酢を入れ、軽く混ぜ合わせる。
氷を入れたグラスに等分に注ぎ、あればミントをのせる。

『はちみつサワー』

【材料(1人分)】
酢…大さじ2
はちみつ…大さじ1~2
氷…適宜
あれば飾り用のハーブ(ミントの葉など)…適宜

【作り方】
グラスに酢、はちみつを入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。
氷を加えて水3/4カップを注ぎ、あればハーブを飾る。飲む直前に軽く混ぜる。

酢の驚くべき効果効能と活用レシピ

『こんにゃくの酢味噌サラダ』

【材料(4人分)】
刺身こんにゃく(白、黒、緑)…各1枚
〈酢味噌〉
・信州みそ…大さじ2
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
木の芽…適宜

【作り方】
①こんにゃくはそれぞれ厚みを半分にし、幅2cmくらいに切ってから小さめのひし形に切る。
②酢味噌の材料を合わせ、器にこんにゃくを盛り付けて、上からかける。

『ツナとアボカドの酢じょうゆあえ』

【材料(2人分)】
ツナ缶詰(80g入り)…1/2缶
アボカド…1/2個
玉ねぎ…1/8個
酢…大さじ1
しょうゆ…小さじ1

【作り方】
①玉ねぎは粗みじんに切り、さっと水にさらして水気を切り、小さめの器に入れる。
酢大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、5分ほどおいてざるにあげる。ツナは缶汁を切る。

②アボカドは種を取って皮をむく。皿のせ、フォークでまんべんなくつぶしてボールに移す。
玉ねぎとツナを加えて混ぜ、器に盛る。

『豚肉の黒酢はちみつソテー』

【材料(1人分)】
豚肩ロース肉(とんかつ用)…1枚(100g)
黄パプリカ…1/2個
オリーブオイル…適宜
〈A〉
・黒酢…大さじ2
・はちみつ…大さじ1/2
粒マスタード…小さじ1/4
あればリーフレタス…適宜
塩…少々
こしょう…少々
酒…小さじ1

【作り方】
①豚肉は脂身と赤身の境目を数か所切り、包丁の刃先でまんべんなくかるくたたく。
塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、酒小さじ1をもみ込む。

②パプリカはへたと種を除き、縦に4~5等分に切り、耐熱のボールに入れる。
オリーブオイル小さじ1/4、塩少々をふってからめ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。

③フライパンにオリーブオイルを薄くひいて弱めの中火で熱し、豚肉を入れる。
あいているところにパプリカを並べ、パプリカに薄い焼き色がついたら取り出す。豚肉に焼き色がついたら返して同様に焼き、ふたをして1分ほど焼く。

④ふたをはずし、ペーパータオルでフライパンの脂を拭き、Aを入れる。強めの中火にし、肉に調味料をからめ、とろみがついてきたら粒マスタードを加えてからめる。
器に肉、パプリカ、あればリーフレタスを盛り、フライパンに残った調味料を肉にかける。

そのままでは摂取が難しい酢ですが、飲み物や和えものなどに使用すると、さっぱりとした食べやすい食材に変身します。ぜひ活用してみてはいかがでしょうか。












MCTオイルって知っている? ケトジェニックダイエット(糖質制限ダイエット)を実践している人ならおなじみの存在なのでは。

糖質制限」系ダイエットでも、群を抜いてメディアに取り上げられることが多い「ケトジェニックダイエット」。ケトジェニックダイエットとは、ズバリ “食べて痩せて健康になる” 食事法です。

もともとは、病気を治療する目的から始まった食事法であり、機能性医学に基づく栄養指導で成り立っています。正しく実践すれば、健康にこそなれ、栄養不足に陥ることはなく、筋肉の減少も最小限にとどめることができます。

環境に変わる人、春の薄着シーズンに向けてボディラインを絞りたい人、今からでも間に合います! 今回ご紹介するのは、アラフォー女子のためにアレンジした簡易版のルール。まずは1週間、実践してみましょう。

1週間のトライアル!
アラフォー女子向け ケトジェニック・ルール

ケトジェニックダイエットのをご覧になると、ケトジェニック回路にスイッチして、脂肪が燃えていくイメージがさらに湧いてくるかと思います。

「ケトジェニックダイエットを始める場合、まずカロリーのことはきれいさっぱり忘れていただきます。カロリー神話が捨てきれないと、ケトジェニックダイエットは上手くいきません。これは『食べるダイエット』なんだということを忘れずにいてくださいね」












食経験が豊富で根強い人気を誇る『肝心要』 の健康素材 「ウコン」の健康パワー

健康素材として広く利用されている「ウコン」は高温多湿を好み、南アジアを中心に、アジア、アフリカ、中南米の各大陸の熱帯から亜熱帯にかけて広く分布するショウガ科の多年草植物。その原産地は東インド地方と考えられており、3000年ほど前から既にその栽培が始まっていたようです。現在の日本におけるウコンの主な産地は沖縄ですが、その歴史は平安時代に中国から琉球へウコンが伝わった時にまで遡ります。江戸時代には幕府が創設した薬草園でも栽培され、その後、急速に庶民の生活にまで普及していきました。今日、ウコンは沖縄地方で食生活に溶け込んでおり、健康食品マーケットではサプリメントや健康飲料などとして広く愛用されています。

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古くから二日酔い防止などで民間療法的に利用

古くからウコンは、五臓(肝臓・心臓・脾臓・肺・腎臓)の中でも、特に肝機能を強くする働きがあるとされ、民間療法的に利用されてきました。また、ウコンには胃腸の働きを整えると同時に、老化防止効果があるといわれています。 ウコンの効用は、肝臓の働きを助けて、肝臓が分泌する消化液である胆汁を増やしていきます。このため、二日酔いや悪酔いを防ぐほかにも、体内の有害物質の排泄を助ける働きがあります。胆汁分泌を促すことにより、肝臓の機能を高めることになります。

ウコンに期待される効用

  • ●胆汁の分泌を促進し、肝臓の機能を活性化させることにより、肝臓病を予防・改善する作用
    →二日酔いの予防対策につながる
  • ●胃液や唾液の分泌を促進し、消化器系にかかる負担を軽くする作用
  • ●活性酸素除去作用
  • ●血中コレステロールや中性脂肪を減らし、動脈硬化、高脂血症を改善する作用
  • ●メラニン色素生成抑制作用
  • ●動脈硬化の予防

ウコンに含まれる主な成分とその働き

 

色素成分 クルクミン 胆汁の分泌を促進する利胆作用があり、肝臓機能に対して効果を発揮。また、利尿作用、殺菌・抗菌作用、胃・十二指腸潰瘍の原因とされるピロリ菌の繁殖を防ぐ働きがある。
ミネラル カルシウム 心臓、脳、血管の働きを助ける。また、出血時の血液凝固作用や、各種ホルモンの分泌を助ける。
カリウム 血圧降下作用、また、ナトリウムを排泄させる働きを持ち、それにより、血圧の上昇を抑える効果がある。
ヘモグロビンと酸素を結合し、体の末梢まで酸素を運ぶ働きがある。
マグネシウム カルシウムの働きを助ける。酸素の働きを助ける。鎮静作用や体温、血圧を調整する作用がある。
リン 筋肉・神経に働きかけ、正常な状態を維持する。また、骨や歯を造る材料としても利用される。
その他 フラボノイド 毛細血管を保護する働きがある。
食物繊維 腸の働きを活発にし、悪玉菌が増えるのを抑える。
精油成分 ターメロン カレー粉に使われているスパイス名「ターメリック」から付けられた名前であり、利胆作用、殺菌・抗菌作用がある。
シオネール 胃液中のペプシンという消化酵素の分泌を促進して胃の働きを活発にする健胃作用がある。
α-クルクメン 利胆作用があるほか、コレステロールを溶解する働きがあり、結石、高脂血症、高血圧、動脈硬化などの予防・改善に効果がある。
クルクモール 抗腫瘍作用により、ガンなどの腫瘍に対する予防効果が期待される。
β-エレメン 抗腫瘍作用により、腫瘍の増加を防ぐ働きがある。
パラ・メチトルイルカルピノール 胆汁の排出を促進する作用がある。この働きにより、肝臓の機能を向上させることができる。
アズレン 炎症を抑える抗炎症作用、抗潰瘍作用、健胃作用がある。特に抗潰瘍作用が強く、胃や十二指腸潰瘍に対しての働きが高い。
カンファー 強心作用、健胃作用、殺菌・防腐作用がある。