タンパク質 タンパク質は糖質と同じく1gで4kcalのエネルギーになりますが、エネルギー源としてよりも、血漿タンパクや、内臓、筋肉などの身体構成成分として重要です。タンパク質はアミノ酸からできています。アミノ酸がいくつ […]

いま注目らしいけど… プロバイオティクスって何？ 乳酸菌やビフィズス菌などの名前や“プロバイオティクス”という言葉は何となく耳にしたことがあっても、実際のところどんなものなのかよく知らない……という人も多いのではないでし […]

毎日忙しい現代人 毎日仕事に追われ、忙（せわ）しない日々を送っている現代人。「健康の源は正しい食生活から」とわかっていながらも、慌ただしい朝は朝食を抜き、オフィスでは毎日コンビニ弁当、という人も少なくないのではないでしょ […]

  餃子と言えば、家庭の食卓でも外食でも定番のメニュー。カレーやラーメンにならぶ国民食と言っても過言ではありません。餃子は小麦粉を原料とした皮に具材を包んだもので、焼き餃子のほか水餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などさ […]

フルーティな香りとさっぱりとした口当たりが特徴のオリーブオイル。 品質の良いオリーブオイルは、ヘルシーで太りにくく、美容効果も期待できると言われています。 しかし、いざ買おうと思うとさまざまな種類があって、どれにすればよ […]

ココナッツオイルとはどんなオイル ココナッツオイルはココヤシからつくられる油で、種子の中の胚乳から抽出・精製してつくります。主な産地はフィリピン・スリランカ・インドネシア・タイ・インドなど。ココナッツオイルの用途はさまざ […]

ファイトケミカルスは活性酸素吸収力に優れる成分です ファイトケミカルスって？ 過酷な自然環境で生きる植物。 植物は色や香りで、自身を紫外線や外敵などから守ります。その植物の色や香りのもととなる成分が、ファイトケミカルス（ […]

玉ねぎと私たち人間との結びつきは古く、紀元前3000年以前の古代エジプトやメソポタミアの地域で栽培され食べられてきました。ピラミッド建設の労働者が玉ねぎとニンニクを食べていたという記録も残されています。 原産は中央アジア […]

リンゴの果汁を発酵させた、フルーティーな⽢味と酸味が特徴の「リンゴ酢」。⽇常的に摂取するセレブが増えたことなどをきっかけに、アメリカでは数年前から注⽬されています。 その健康効果や美容効果、ダイエット効果から、⽇本でも⼈ […]

体の毒素をすっきり排出！ 48時間の「フルーツ断食」でやせる方法 週末の予定のキャンセルや延期などで、家にいる時間が長くなり、ついダラダラとご飯やおやつを食べ続けてしまったり、インスタント食品に頼りがちな人も少なくないは […]