オリーブオイルの“ちょい足し”で、 いつものメニューが変身!?

いつものメニューの簡単アレンジとして人気の“ちょい足し”。カレーの隠し味にチョコレートをプラスしたり、インスタントラーメンにチーズをオンするなど、様々なちょい足しレシピが提案されていますね。

そんな“ちょい足し”で、ヘルシー志向の方に注目されているのが「オリーブオイルのちょい足し」です。オレイン酸に富み、ビタミン豊富なオリーブオイルはヘルシーな植物油としてすっかりおなじみになりました。特にオリーブのジュースとも言える、純度の高いエクストラ バージン オリーブオイルは香りや風味が高いので、ちょい足しに最適です。

オリーブオイルのちょい足しがお勧めされているメニューには、例えばこんなものがあります。

• 納豆：醤油はふだんより少なめに
• 冷奴：醤油の代わりにオリーブオイルと塩で
• おひたし：塩や醤油は控え目に
• トマトジュース：胡椒をプラスしても
• 焼き魚：魚の表面に薄く塗ってから焼く
• そうめんのつゆ：いつものつゆに足すだけ

…などなど。

オリーブオイルのちょい足しは、意外と和食との相性がいいようです。

地中海食や地中海式ダイエットなどでもさらに注目度が高まっているオリーブオイル。パスタなどのイタリア料理を作るときだけでなく、毎日のメニューにちょい足しするだけで、いつものメニューがちょっとグレードアップする上に、ヘルシーさもプラスに。もちろん、オイルなので摂りすぎによるカロリーオーバーにはご注意くださいね。