- 人間の体は化学工場で、栄養学者ウィリアムズ博士によれば食べたものが体を構成する。
- 栄養のない食べ物は性格を損なう可能性があり、栄養改善が行動や態度に良い影響を与えることがある。
- 実験や研究から、食物の質が個体の成長や健康に影響することが示唆されている。
- 栄養素は多量栄養素（炭水化物、脂質、タンパク質）と微量栄養素（ミネラル、ビタミン）に分類される。
- 必須栄養素は生命維持に不可欠であり、それぞれの栄養素が連鎖していることをウィリアムズ博士は「生命を守る四〇の鎖」と表現している。
- タンパク質はアミノ酸の集合体で、各種のビーズ玉（アミノ酸）が連なって複雑な構造を持つ。
- タンパク質は生体内でアミノ酸に分解され、そのアミノ酸が体の機能や構造に利用される。
- タンパク質は免疫組織、酵素、抗体、ホルモンの構成要素でもあり、体内で重要な役割を果たしている。
- 適切な量のタンパク質が摂取されることが重要であり、それは日常の食事から得られる。
- タンパク質とアミノ酸の理解が必要で、それが栄養学や健康において重要な概念となっている。
人間の体は緻密な化学工場
阿含仏教・超能力の秘密
栄養学に関する書物を読むたびに、私はいつも思うのであるが、人間の体はじつに緻密に
組み立てられた化学工場だということである。
それは、良質の材料（食物）をあたえてやれば良質の製品（心・体）をつくり出すし、祖
雑な材料をあたえてやれば、お粗末な製品しかつくらない。万に一つも違わない。
「あなたは、あなたが食べたもの、そのものである」
と著名な栄養学者、ロジャー・Ｊ・ウィリアムズ博士はいう。
ウィリアムズ博士は、パントテン酸の発見者であり、葉酸の先駆的研究者で、栄養学界の
ノーベル賞ともいうべき、ミードージョンソン賞の受賞者である。
博士はいうのである。
私たちの体の中には、私たちが食べたもの以外のものから作られるものは何一つ存在
しないということは、学問的に真実です。私たちの体は細部にいたるまですべて、須故
ら摂り入れた材料を用いて作られなければなりません。
体は、食べた食物の質しだいで良くも悪くも作られます。
人間と同じように、動物の発育状態や活力、健康、敏捷性、魅力は、彼らが受けとる
栄養しだいです。賞を取った猫や犬は充分に栄養を与えられており、普通に牧草を食べ
て飼育された牛は入賞しそうもないということは、偶然ではありません。
人間も、ふつうの栄養をとっていたのでは、どんな賞にも入賞できそうもないのである。
それどころか、悪い栄養をとっていたら、もっと悲惨なことになる。
ウィリアムズ博士は、つぎのような例をあげる。
栄養のない食べ物は、人間の性格を損なうことがあるでしょうか。こんなことがあり
ました。
イギリスのロンドンにある救世軍で、十一歳から十五歳までの十七人の少女たちの食
事が改善された時に、彼女らの怠慢な行動と態度が著しく改善されました。この少女だ
ちは、白いパンとマーガリンと安いジャムと多量の甘い紅茶、それにいくらかの缶詰や
加工した肉を常食としていました。この食事で、彼女たちは互いによく口論やけんかを
し、権威者に反抗しました。また、彼女たちはものうげで怠惰に見えました。少女たち
の食事がいろいろな種類の新鮮な野菜と果物、乳製品、そして新鮮な肉を含むものに変
えられてから、彼女たちは、『マイーフェアレディ』のイライザードウリットルのような
変容をしました。にきびはなくなり、頬はバラ色になり、態度は非常に快活になって、
口論も少なくなりました。退屈し、ものうげで、弱っていく代わりに、まわりの世の中
のことに興味をもち、自分自身の生活のプランを立て始めました。
また、イギリスで行われたラットを使った実験では、動物研究において可能なかぎり
厳密に管理された状態のもとで、次のような研究結果を得ました。この実験で、二十匹
のラットを一つの大きなかごの中に入れ、栄養のある食べ物を与えました。彼らは皆、
元気で、つやが良く健康に成長し、かなりの時間を毛づくろいに費やしました。
別に他の二十匹のラットを、もう一つの大きなかごに入れ飼育しました。しかし怠惰
な少女たちの最初の食事を餌として与えました。二、三日のうちに、ラットの毛は光沢
を失い始め、ぼさぼさになりました。また、非常に神経質になり、互いに咬み乙口い、か
に殺され食べられてしまいました。終いには、お互いの身を守ってやるために、一匹ず
つ別のかごに移さなければなりませんでした。
この研究結果は、非行少年少女を持つ世の親たちに、つよい関心を促すものというべきで
はなかろうか。
しかし、いったい、食べ物の中の何か、こういう現象を起こすのであろうか？
食べ物を見てみよう。
成長と生命維持の化学物質
学者は、われわれがとる食べ物を、つぎのように分析した。（表２参照）
これを、ロジャー・ウィリアムズ博士は、「成長と生命維持のための化学物質」とよんでい
われわれが、生命を維持し、成長するためには、ぜったいにこれらの物質が必要なのであ
われわれは、外界からとり入れたこれらの物質を材料にして体の構成物質をつくり、また、
体内でこれらの物質が分解するときに生ずる化学的子不ルギーを利用して、あらゆる生活活動
成長と生命維持をおこなっているわけである。
多量栄養素
微量栄養素
このような体外からの栄養物質（これを。栄養素”という）の摂取と、体内でそれを利用
する過程を、「栄養」とよぶのである。
そこで、表示されているこれらの栄養素を種類別に大約すると、つぎのようになる。
糖 質（炭水化物）
脂 質（脂肪）
タンパク質
ミネラル
ビタミン
となる
糖質、脂質、タンパク質を「多量栄養素」とよび、ミネラル、ビタミンを「微量栄養素」
とよぶ。
ビタミンやミネラルのような微量栄養素は、それ自体が子不ルギーを供給することはない。
多量栄養素が子不ルギー源となる。
ただし、それは、微量栄養素が十分に摂取されている場合にかざる。
（そこで、余談だが、多量栄養素をとり入れた食事をろくにとらず、栄養的に十分でないイ
ンスタントーラーメンかなにかを食べて、そのあと、ビタミンのカプセルや錠剤をひとつか
み口に投げこんで、栄養をとったと思っているのは、ナンセンスそのものだということがお
わかりであろう）
生命を守る四〇の鎖
いま、。多量”。微量”という言葉が出てきたが、それでは、どれをどれくらい多量に、ど
れをどれくらい微量にとったらよいのか？
その大体の分量は学問的に決定づけられている。しかし、中には、必要であることはわか。将来、変更される可能性のあるものなど、いろいろである。
しかし、いずれにしてもこれらの栄養素は、「必須栄養素」あるいは「不可欠栄養素」とよ
ばれ、一つでも欠けると、われわれの生命維持は不可能になる。
ウィリアムズ博士は、これら必須栄養素の一つ一つを「環」とみたとき、栄養素とは、こ
の環がつなかってできた鎖のようなものだといっている。
四〇の環をつなぎ合わせた鎖が、たとえどの環の一つでも弱かったら、その鎖はそこから
切れてしまって、鎖は役に立だない。他の三九の環がどんなに強靭であっても、一つの環が
切れたら、それはもう鎖ではない。
それはまた、こういう例えもできるだろう。
ここに四〇枚の板からできあがったタルがあるとする。（図１）
四〇枚の板のどれ一枚でも、必要量のレベル以下の部分に穴があると、すべての栄養素は、
そのレベル以下になってしまって、欠乏するのである。
だから、必要量はみなちがうけれども、必須栄養素はそれぞれ必要量の100ハーセント
をみたさなければならないのである。つまり、タルに穴をあけてはいけないのである。
臓、肺、脳、神経は、いずれもタンパク質からできているか、あるいは、タンパク質にその
機能の多くを頼っているのである。
それに、生物に必須の化学反応を触媒する酵素も、タンパク質でできている。
食物としてとり入れられたタンパク質は、タンパク消化酵素によって、アミノ酸にまで分
解され、小腸の内壁から血液中にとり入れられる。そして「門脈」という名の太い血管を通
って、肝臓にたどりつく。
肝臓はそれを、自分自身の組織タンパクに同化する一方、血清タンパクを合成する。あま
ったアミノ酸はそのまま肝臓をはなれ、血中アミノ酸として全身をめぐる。そしてその一部
はアミノ基をうばわれて、糖質や脂質となり、あるいは子不ルギー化するのである。
われわれが、牛肉を食べて、その牛肉のタンパク質がそのまま体内にとり入れられて、筋
肉になるのではない。牛肉のタンパク質は消化管内で、構成成分であるアミノ酸にまで分解
されたのち、体内に吸収されるのである。
生物の体は、これらとり入れたアミノ酸を、自分の持つ遺伝情報（ＤＮＡ）に従ってつないって、コブラやハブの力を持つことを期待するのはナンセンスなのである。要するに、虎
もコブラも、そのアミノ酸を活用するだけのはなしである。
このように、食品のふくむタンパク質は、アミノ酸にまで分解して血液中に入り、さまざ
まな形ではたらくのであるが、その分解作用をするのが酵素である。まさに、酵素がなくて
ははじまらないのだが、その酵素がまたタンパク質なのである。
また、タンパク質の重大なはたらきの中に「抗体」がある。
抗体は血液中の重要なタンパク質で、感染や病気から、われわれを守るはたらきをする。
抗体をふくむ免疫組織というのは、風邪の原因であるウイルスの猛攻撃とか、侵入してく
るバクテリア（細菌）にたいする体の中での防御体制である。
私たちの周囲を、何十億という有害な微生物がとりまいており、抗体はつねにたたかって
いるのである。
そのほか、ホルモンの多くがタンパク質である。
あとでのべるが、仏陀の成仏法では、ある特殊なホルモンを湧出して力を発揮する技法を
使う。この修行に入ったときには、タンパク質の必要量を、一五パーセントから二〇パーセ
ント増加させなければならない。
ぎ合わせ、自分固有のタッパク質を合成するのである。だから、虎の肉を食ったからといっ
て、虎のように強い筋肉や心を持つことはできないし、コブラやハブをいくら食っむいらヒ
タンパク質とアミノ酸
さて、ところで、「毎日、適当量のタンパク質」という言葉が出てきた。
。適当量”とは、いったいどれ位の分量なのか？
それをのべる前に、もう少しタンパク質の性質についておはなししなければならな
いうのは、分量の数字を出す前に、その内容がまず問題だからである。
読者の中には、ことによると、タンパク質とアミノ酸の関係について、よくわからないで
いる人がいるかもしれない。タンパク質ならタンパク質、アミノ酸ならアミノ酸と、割り切
ってくれたらいいじやないか、なぜ、そんなにゴチャゴチヤとこんがらかっているんだ、と
腹を立てている人もいるかもしれない。ここのところをはっきり理解しないと、これから先、
なにを話してもムダになってしまう。
タッパク質は分子から成り立っているが、それでは、典型的なタンパク分子は、いったい
どんな形をしているのだろうか？
まず、ここに二〇種類の異なる形をしたビーズ玉があって、それが五〇〇個、一定の順序
でつながり、それがらせん状をつくって、さらにまがりくねって球形とか卵型になっているこのとき、それぞれのビーズ玉がアミノ酸なのであり、ビーズ玉が連結してびっしりつま
った球形とか卵型の複雑な構造をしているものが、天然タンパク分子とよぶものなのである。
つまり、アミノ酸の集合体を、タンパク質とよぶわけだ。だから、タンパク質は、いろい
ろな構造のものが、無数にある。
ビーズ玉（アミノ酸）が五〇〇個くらいのものもあるし、また最も単純なタンパク質とし
て知られている牛のインシュリン（ふつう、糖尿病治療に使う）は一九種のビーズ玉を五一
個しか持っていない。また、およそ三〇〇〇個のビーズ玉からできているタンパク質もある
し、二万個のものもある。一般的にタンパク質は比較的大きい分子からできているが、これ
でもまだ目に見える位の大きさではない。
タンパク質の種類が途方もなくたくさんあるのは、ビーズ玉の数や種類をいろいろと変え
ることができるからである。
コー種類のビーズ玉を使って全体がいつも二八八個になるようタンパク質をつくっていく
と、なんとその順列組み合わせは、一〇〇の三〇〇乗個あり、つまり、その数だけ異なるタ
ンパク質ができる計算になる。この途方もない数字は、全地球上の原子の総数よりも多いの
The human body is a dense chemical factory
Secrets of Ao Buddhism and super power
Every time I read a book about nutrition, I always think, but the human body is actually precise
It is an assembled chemical factory.
If you give a good quality material (food), it will create a good product (mind / body)
If you give a rough material, you can make only poor products. There is no difference.
“You are what you ate”
Says prominent nutritionist Dr. Roger J. Williams.
Dr. Williams is a discoverer of pantothenic acid, a pioneering researcher of folic acid,
He is the winner of the Meadow Johnson Award, which can be called the Nobel Prize.
Dr. says.
There is nothing in our body that is made from anything other than what we eat
Not to do is academically true. Our bodies are all down to the details
It must be made from the materials that you have taken.
Your body can be made good or bad depending on the quality of the food you eat.
As with humans, they receive the growth status, vitality, health, agility, and charm of animals
It depends on nutrition. Award-winning cats and dogs are well nourished and normally eat pasture
It is no coincidence that cattle raised in the past are unlikely to win.
人間 Humans are not likely to win any award if they are normally nourishing.
On the contrary, if you have bad nutrition, you will be more miserable.
Dr. Williams gives the following example.
食 べ 物 Doesn’t unnutrition food harm human character? There is such a thing
It was.
The food of 17 girls from 11 to 15 years old in the Salvation Army in London, England
When things improved, their lazy behavior and attitude improved significantly. This girl
Chi, white bread, margarine, cheap jam, lots of sweet tea, and some canned
The processed meat was a regular meal. In this meal, they often quarrel and quarrel with each other
And rebelled against the authority. They also looked lazy and lazy. Girls
Meals have changed to include various types of fresh vegetables and fruits, dairy products, and fresh meat
Since they were taken, they were like Eliza dow liter of “My Fair Lady”
Changed. Acne is gone, cheeks are rosy, attitude is very cheerful,
There was less quarrel. Instead of being bored, ugly and weakening, the world around you
I was interested in this and started to plan my own life.
Also, in experiments using rats in the UK, as much as possible in animal research
The following results were obtained under strictly controlled conditions. In this experiment, 20 animals
Of rats in a large basket and fed nutritious food. They are all
He was healthy, glossy and healthy, and spent a lot of time grooming.
Separately, another 20 rats were reared in another large basket. But lazy
The first meals of the young girls were fed. Within a few days, the rat’s hair is shiny
I started losing my life and became frustrated. Also, they become very nervous and bite each other,
I was killed and eaten. At the end, in order to protect each other,
I had to move it to another basket.
[This research result should encourage the parents of the world who have delinquent boys and girls.
I wonder.
However, what exactly does this happen in food?
Let’s take a look at the food.
Chemicals for growth and life support
Scholars analyzed the food we take as follows. (See Table 2)
This is what Dr. Roger Williams calls “chemicals for growth and life support.”
All of these substances are necessary for us to maintain life and grow.
We made these substances from the outside world to make body constituents,
Any living activity using the chemical energy generated when these substances decompose in the body
It is growing and sustaining life.
Macronutrient
Micronutrients
Ingestion of nutrients from outside the body (this is called nutrients) and use it in the body
This process is called “nutrition”.
Therefore, if these nutrients that are displayed are roughly summarized by type, it becomes as follows.
Sugar quality (carbohydrate)
Fat quality (fat)
protein
mineral
vitamin
Become
Sugars, lipids, and proteins are called “macronutrients”, and minerals and vitamins are “micronutrients”.
Called.
∙ Micronutrients such as vitamins and minerals themselves do not supply offspring.
Macronutrients are a source of child urgency.
(However, it does not matter if micronutrients are sufficiently consumed.)
(Therefore, it’s a digression, but don’t take a meal with macronutrients and it’s not nutritionally sufficient.)
Eat instant noodles or something, then one vitamin capsule or pill
It is nonsense itself that you think you have nourished by throwing it in your mouth.
Will understand)
40 chains protecting life
Now. The word “a lot” came out, but then how much, how much,
How small should I take this?
The approximate amount is determined academically. But what do you need? There are various things that may change in the future.
However, in any case, these nutrients are called “essential nutrients” or “essential nutrients”.
If even one is missing, our life cannot be maintained.
When Dr. Williams sees each of these essential nutrients as a “ring”,
It is said to be like a chain made by connecting the rings.
If the chain that joins the 40 rings is weak in any one of the rings,
The chain is broken and the chain is useless. No matter how strong the other 39 rings are,
If it runs out, it is no longer a chain.
It can also be like this.
Suppose here is a tar made of 40 plates. (Figure 1)
If any one of the 40 plates has a hole below the required level, all nutrients
It is below that level and is deficient.
So, although the required amount is different, each essential nutrient is 100 Harcent of the required amount.
It is necessary to see. In other words, don’t pierce the tall.
The organs, lungs, brain, and nerves are all made of protein, or
They rely on lots of features.
Furthermore, enzymes that catalyze chemical reactions essential to living organisms are also made of proteins.
∙ Protein taken in as food is separated into amino acids by protein digestion enzymes
Is taken up into the blood from the inner wall of the small intestine. And through a thick blood vessel called the portal vein
I get to the liver.
The liver synthesizes serum proteins while assimilating it into its own tissue proteins. Ama
These amino acids can leave the liver and travel throughout the body as blood amino acids. And part of it
The amino group is squeezed into sugars and lipids, or becomes unruly.
We eat beef and the beef protein is taken into the body
It does not become meat. Beef protein breaks down into the constituent amino acids in the digestive tract
And then absorbed into the body.
It is nonsense that the organism’s body expects it to have the power of a cobra or hub by connecting these incorporated amino acids according to its own genetic information (DNA). In short, the tiger
Neither cobra nor just use the amino acid.
In this way, the protein contained in food is broken down into amino acids and enters the blood.
Although it works in its original form, it is the enzyme that breaks it down. There is no enzyme
It doesn’t start, but the enzyme is also a protein.
Also, “antibodies” are among the important functions of proteins.
Antibody is an important protein in the blood that protects us from infection and disease.
The immune system, including antibodies, is the onslaught of viruses that cause colds
It is a defense system in the body against bacteria.
There are billions of harmful microorganisms around us and antibodies are always struggling
It is.
In addition, many hormones are proteins.
As will be described later, in Buddha’s adult Buddha method, there is a technique that brings out a special hormone to exert its power.
use. When entering this training, the required amount of protein is reduced from 15 percent to 20 percent.
Must be increased.
Join them together to synthesize their own tapacities. So just because you ate the tiger meat
You can’t have strong muscles and mind like a tiger, and you can eat a cobra or hub
Protein and amino acid
By the way, the word “appropriate amount of protein every day” came out.
. How much is the “appropriate amount”?
¡Before we can talk about it, we have to talk a little more about the nature of proteins
This is because the content is the first problem before giving out the quantity.
Some readers probably don’t understand the relationship between proteins and amino acids.
There may be some people. Protein is protein and amino acid is amino acid.
I ’m not sure if you ’d like me, why I ’m so confused.
Some people may be angry. If you do n’t understand this point clearly,
No matter what you talk about, you get wasted.
Tapac is made up of molecules, but what are typical protein molecules?
What shape is it in?
First of all, there are 20 kinds of bead balls with different shapes, and they are 500 pieces in a certain order.
In this time, it forms a spiral, and it turns further into a sphere or egg shape, and at this time, each bead ball is an amino acid, and the bead ball is connected and tight
Those that have a complicated spherical or egg-shaped structure are called natural protein molecules.
That is, an aggregate of amino acids is called a protein. So proteins are different
There are countless things with various structures.
There are about 500 beads (amino acids), and the simplest protein
Cattle insulin (usually used to treat diabetes) uses 19 kinds of bead balls
I only have it. Some proteins are made of approximately 300,000 beads.
And there are 20,000 items. In general, proteins are made up of relatively large molecules.
But it’s still not visible.
There are a tremendous variety of protein types that change the number and type of beads.
It is because it can be.
¡Produce protein so that the whole is always 28 using beads of Kou type
The number of permutations is one hundred thirty thousand, that is, different numbers
This is a calculation that can produce high quality. This tremendous number is more than the total number of atoms on the earth.
Associate skin Kannon
