タンパク質は生体分子の一種で、アミノ酸がポリペプチド鎖となっているものです。これらは免疫組織で抗体として働いたり、酵素として生化学反応を促進させたり、ホルモンとして体内の情報伝達に関与したりします。免疫系では、抗体が異物を検知して排除する役割を果たし、酵素は化学反応を触媒するため、代謝プロセスをサポートします。ホルモンは体内の各組織に信号を送り、生体の調節機能に寄与します。タンパク質の多様な役割が、体内で機能するために重要です。
タンパク質は食物から摂取されます。主要なタンパク質源は肉、魚、卵、大豆製品、乳製品などがあります。バランスの取れた食事を心がけ、異なるタンパク質源から摂取することが重要です。これにより、体内で必要なアミノ酸を効果的に得ることができます。
