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今日の運勢 9月30日 Today’s fortune September 30

 

 

九紫火星の日

金銭問題、女性にかかわる苦労あり。人に背反されることあり。派手な苦労をする日

再生の週  成の日
過去の積み重ねが達成される日。
さらに新しいことへの興味が芽生える日でもあるので、実現に向けたプランを立てたり、イメージをふくらませるとよいでしょう。
周囲からの助けに恵まれる日でもあるので、小さな情報でもキャッチする積極的な姿勢を心がけてください

● Kyushu Mars Day

There are financial problems and difficulties related to women. It may be contrary to people. A day of flashy hardship

Regeneration Week Chau Seng Day
The day when the past accumulation is achieved.
It’s also a day when interest in new things grows, so it’s a good idea to make a plan for realization and expand your image.
It is also a day when you are blessed with help from those around you, so please be proactive in catching even small information.



料理  料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「オニオングラタンスープ

【材料】(2個分)
玉ねぎ 1個
バター 12g
うま味だし 2カップ
粉チーズ 20g
バゲット 6枚
にんにく 1片
塩 適量
こしょう 適量

1.玉ねぎは薄切りにする。バゲットの表面ににんにくをこすりつけておく。

2.鍋に玉ねぎとにんにくを入れて、中火〜強火で炒める。

3.一旦火を止めて、フライパンについた焦げ目を玉ねぎで蒸してとる。

4.再び弱火にかけ、バターを加える。

5.うま味だしを加え、強火で沸かす。

6.塩、こしょう、粉チーズ(半量)で味をする。

7.耐熱容器に入れ、バゲットと粉チーズをのせる。

8.200℃のオーブンで10〜15分ほど焼く。

◎ボナペティ〜!

▼うま味だしの作り方▼

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。



今日の運勢  9月29日 Today’s fortune September 29

 

一白水星の日

この日には不遇、失意気味の来訪者が多いものです。自分自身も、憂い事で憂鬱になるものです。 部下や子供の問題も出る。この日は特に陰徳に心がけることが大切です

再生の週  危の日
吉凶混合の日。
仕事運と対人運は概ね好調で、周囲からの評価も期待できます。
健康には注意が必要で、思わぬ怪我や事故に巻き込まれる可能性が高い日です。
何事も調子に乗りすぎると痛い目に遭うでしょう

Ichihaku Mercury Day

There are many unlucky and disappointed visitors on this day. I myself am also depressed by melancholy. There are also problems with subordinates and children. It is especially important to keep in mind the immorality on this day

Rebirth Week Dangerous Day
A mixed day of good and bad.
Work luck and interpersonal luck are generally strong, and we can expect evaluations from those around us.
It is a day when you need to be careful about your health and you are likely to be involved in an unexpected injury or accident.
If you get too sick, you will get hurt.

 



料理  オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「バロティーヌ」

【材料】
鶏胸肉 1枚
.
〈ファルシー〉
鶏ひき肉 100g
卵白 10g
生クリーム 10g
黒ごま 10g
冷凍ミックスベジタブル 60g
.
〈ソース〉
マヨネーズ 70g
タバスコ 適量
小ねぎ 大さじ1
.
塩 適量
こしょう 適量

1.鶏胸肉はそぎ切りにしておく。小ねぎは小口切りにする。ボウルにソースの材料を合わせておく。

2.ボウルに鶏ひき肉、塩、こしょう、卵白、生クリーム、黒ごま、ミックスベジタブルを合わせる。

3.ラップを広げ、鶏胸肉をのせる。塩、こしょうで味をする。

4.その上に、ファルシーをのせ、しっかりと巻く。

5.鍋に湯を沸かし、塩(ひとつまみ)を入れる。80℃まで温度をおとし、(4)を入れる。25〜30分ほど火を入れる。

◎お皿に盛りつけて、ボナペティ〜〜!!

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