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料理  東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清

「ババオーラム風」

【材料】4人前
ブリオッシュパン 2個

[シロップ]
オレンジジュース 500ml
ラム 大さじ2

ヨーグルト 適量

1.バットにシロップの材料を合わせ、ブリオッシュパンを浸す。

2.一晩冷蔵庫で漬ける。

◎ヨーグルトを添えて、ボナペティ!

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポ












今日の運勢 10月24日  Today’s fortune October 24

 

 

三碧木星の日

望み事を持った人が来訪する。思い掛けない事が起こる。善因善果。神、親、社会、衆生、物のご恩をかみしめ精神本位で行動すべき日 今まで9日間の行動の善悪によって思いがけない吉凶が生じます。

 

再生の週  栄の日
何かを始めるのに適した日。
リスクのあることや、躊躇していたことにも果敢にチャレンジすることで、良い結果が現れます。
全く未知の分野であっても積極的に挑戦してください。
自分に自信をもって、少しオーバーなくらいの気持ちで臨むとよいでしょう。

Three blue Jupiter day

A person with a desire visits. Something unexpected happens. Good cause and good effect. The day when we should act in a spiritual manner with the gratitude of God, parents, society, sentient beings, and things.

Rebirth Week Sakae Day
A good day to start something.
Good results can be achieved by boldly challenging things that are at risk or hesitant.
Please challenge positively even in a completely unknown field.
It’s a good idea to be confident in yourself and feel a little overkill.

apple

「iPhone 12」速攻フォトレビュー、スタイリッシュに進化した新デザインはこんな感じ

2020年10月に 発表されたiPhone初の5G対応端末である「 iPhone 12」が2020年10月23日(金)に発売されました。さっそくGIGAZINE編集部でもiPhone 12をゲットしたので、速攻で写真をパシャパシャ撮りまくり、新デザインで生まれ変わったiPhoneをチェックしてみます。

これがiPhone 12の外箱。発表会の中で明かされたように、従来のものよりもスリムになっています。

箱を覆うビニールは裏面から簡単にはがすことが可能。

というわけでさっそくオープン。今回はiPhone 12のブルーを購入しました。

iPhone 12の下にはAppleロゴのステッカーやSIMカードスロットを開けるための器具、ユーザーガイドが入ったケースと、充電用のLightningケーブルが収納されており、電源アダプタは付属しません。

充電用のLightningケーブルはUSB-C対応のものに変わっています。

iPhone 12の表面にはシールが貼られており、初めてiPhoneを使う人でも音量調節ボタンや電源ボタンの位置がわかるようにデザインされています。

このシールをペロリとめくって……

これがiPhone 12。本体サイズは縦146.7mm×幅71.5mm×薄さ7.4mmで、重さは162g。

背面はこんな感じでメインのデュアルカメラとAppleロゴがあるのみで、モデル名などは記入されていません。

背面のAppleロゴ

12メガピクセルのデュアルカメラは超広角カメラと広角カメラで構成されており、これはiPhone 11と同様。

天面はこんな感じ。写真だと何もないように見えますが、カメラモジュール直上に電波を通すためのアンテナラインが入っています。

底面には充電/同期用のLightningコネクタと、内蔵マイク&内蔵ステレオスピーカー。

左側面には左からSIMカードスロット・サウンド音量調整ボタンとサウンドオン・オフボタン。

右側面にはディスプレイのオンオフやSiriの起動が可能なサイドボタン。

1つ前の世代であるiPhone 11(下)と比較すると、やはり側面が曲線的なデザインから直線的なデザインに変更された点が最も大きな見た目上の変化です。

背面

重ねて見ると、iPhone 12はiPhone 11よりもひとまわりコンパクトになっています。

本体サイズは小さくなったものの、ディスプレイサイズは6.1インチのまま変わらず。iPhone 11のディスプレイはLiquid Retina HDディスプレイですが、iPhone 12はiPhone 11 Proと同じSuper Retina XDRディスプレイに進化しており、解像度は2532×1170ピクセル、画素密度が460ppiにパワーアップしています。

iPhone 12(左)はiPhone 11(右)よりもベゼルが小さくなっているので、本体サイズが小さくなりながらも同じサイズのディスプレイを搭載できているわけです。

ディスプレイ上部のノッチ部分にあるTrueDepthカメラも少しだけ小さくなりました。

天面にはiPhone 12のみアンテナラインがあります。

底面のスピーカー用の穴が、iPhone 12は減っています。また、iPhone 12のみ底面にもアンテナラインが確認できます。

iPhone 12でSIMカードスロットは左側面に移動。

右側面

手に持ってみるとこんな感じ。iPhone 11は全体的に丸みを帯びた握りやすいデザインでしたが、iPhone 12は直線的なデザインなので持ちやすさは低下したのかも。

なお、iPhone 12は64GBモデルが税別8万5800円、128GBモデルが税別9万800円、256GBモデルが税別10万1800円です。

デジタル  2021年のスマートスピーカー市場は21%成長の予想、安価なHomePod miniがアップルの市場拡大に貢献か

Canalysの最新データによると、2020年の中国本土におけるスマートスピーカーの出荷台数は大きく伸びている。今年の市場は成長軌道に乗っており、ここ数カ月の間に新型コロナウイルスの大流行をほぼコントロールすることができた。一方で、ウイルスとの闘いを続けている世界のその他の地域では、今年の成長率は3%にとどまると予想されている。同社によれば、スマートスピーカー市場は再び大きな成長に転じ、2021年には1億6300万台に達し、全体では21%の成長を記録するという。必需品以外の購入が減速しているにもかかわらず、多くの地域での長期のロックダウンは、より多くの消費者に新しいデバイスを自分の家に導入する可能性、あるいは古くて時代遅れの機器を交換する可能性を検討させるはずだ。

この2、3カ月は新製品の発表が相次いだ。Amazon(アマゾン)、Google(グーグル)、Apple(アップル)はいずれも、スマートスピーカー製品の刷新や追加を発表した。グーグルは最近、Homeデバイスのブランドを刷新し、新しいハードウェアとNest Audioという新しい製品名を採用した。Echoデバイスもアップデートされ、アップルはついに待望のHomePod miniを発表した。

画像クレジット:Canalys

Canalysによるとアップルは米国の大手3社のうち、中国本土でスマートスピーカーを販売している唯一の企業であり、新しい価格設定は同社が市場でより多くのシェアを確保するのに役立つ可能性がある。

「99ドル(約1万1000円)という価格帯は中国では競争激しい市場だが、アップルのユーザー層にアピールするには十分な価格帯だ」と、アナリストのCynthia Chen(シンシア・チェン)氏はリリースで述べている。「アップルはこの機会を利用して、家庭で視聴される音楽やその他のサービスの普及を促進すべきだ」。

カテゴリー:ハードウェア

タグ:スマートスピーカー

apple  iPad Airレビュー

2020年の最新iPad Airは、Apple(アップル)のリリースサイクルの中では興味深いタイミングでやってきた。iPad Proはスペックの観点からはまだ強力だが、技術的にみるとCPUでは半世代ほど遅れている。新しいProモデルは(理論的には)あと数カ月間は登場しないだろう。つまり、Airで手に入るのはiPad Proのデザイン哲学を共有し、その最高の機能を継承しながら、同時に基礎となる計算能力では先を行くデバイスなのだ。これによってAirは、アップルのあらゆるコンピューティングデバイスの中で、総合的にみたときに優れた価値を提供するものの1つになる。実際、MacBookを含むアップルのラインナップ全体から、カジュアルでポータブルコンピュータとして私が一番お勧めしたいのがこの製品なのだ。

クリーンな新しいデザインは、薄くて、好ましい色あいのシンプルさを持っている。新しいiPhone 12の美的思想にもよくマッチしている。スムーズに丸みをおびたコーナーと、くすんだピーニング仕上げが、これまでのiPadのなかでもより見栄えの良いものにしている。何年もの間、アップルはiPadの枠の部分を狭くして消そうと努力してきた。今回の新しいデザインは、オリジナルの持っていた率直なシンプルさと、新しいiPad Proの方向性のバランスを上手くとったものだ。シャープなエッジが少し減り、ぴしりとした外見でありながらも「フレンドリー」なものとなっている。

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感想(3960件)

私がAirを愛してやまないのは、それがその名前に恥じず、1ポンド(約450グラム)ぴったりというその重さが、アップルの歴代ポータブルデバイスの中でも最も軽量だからだ。これに、Magic Keyboard(マジックキーボード)を加えれば、素晴らしい極めつけのポータブルライティングマシンの出来上がりとなる。

アップルはデバイス上のカメラの位置を修正しなかった。これはiPad Proの場合には不満の種になっている、なぜならFace IDを使用してロックを解除する必要があるのだが、横向き位置では手が常に邪魔になってしまうからだ。Airではその代わりに、True DepthカメラとFace IDを完全に捨て去り、Touch IDを電源ボタンに組み込んだ。

指紋をセットアップするための最初のスキャンプロセスは、ホームボタンで行っていたものよりは、やや手間取る感じだった。私は、それはセンサーが楕円形であることや、収納の仕方に関係があるのではないかと想像している。とはいえ一度スキャンして取り込んでしまえば、それはiPhoneのホームボタンのバージョンよりも優れてはいないにしても、遜色なく動作したことは読者にお伝えすることができる。私は横向き(ランドスケープ)モードでのみiPadを使用するので、左手の指をセットした。しかし、読者がキーボード派ではなく、沢山の読書をする人物なら右手での設定の方が適切だろう。

スワイプしようとして自分の手がじゃまになっていることに気がついて、その手をどけてカメラを覗き込むことになるよりも、私はこのやり方の方が実際、はるかに自然なジェスチャーだと感じている。まあiPad Proでもカメラが水平エッジに沿って置かれているか、あるいはコーナーに配置されていれば、私も違った気持ちになるかもしれない。しかし、アップルがこのユニットにTrue Depthカメラを出荷する必要がないようにするために行った妥協は、十分うまく動作している。

Touch ID ボタンの表面は、不透明のサファイアクリスタルのカバーで覆われている。このカバーは枠とよく調和しつつ、指紋を読み取ることができる。

一度iPad Airのロックを解除したら、それはすぐに「iPhone X」で導入されたスタイルのナビゲーションシステムとなる。スワイプすることでオープンや、探索や、移動を行うことができる。アップルのデバイスラインナップ(iPhone SEを除いたもの)全体で、ほぼ同等のナビゲーションがもたらされることは素晴らしい。

カメラは問題ない。iPadで写真を撮影するだろうか?えっ本当にするって?へー、それは面白い。おそらく、その場合は完全な LiDAR アレイと、ワイドならびにウルトラワイドレンズを持っているiPad Pro を購入た方が良いだろう。それならばアーティスト、スキャン作業、レファレンス作業などに最適だ。iPad Airのカメラは、そこそこではあるものの、お約束として付いているものだといえるだろう。それはどんな目的にも使えるし、品質も劣ってはいないが、そこにある理由は単にそこになければならないからだ。

IPadとiPhoneをもって旅行するひとなら、iPad AirのUSB-CポートからiPhoneを充電できることを知れば嬉しいだろう。そしてもちろん、それはUSB-Cハブやカードリーダーでもうまく動作する。

iPad Pro 2020のRAMは6GBだが、iPad AirのRAMは4GBだ。またLiquid Retina(リキッドレティナ)ディスプレイを持っているが、ProMotion(プロモーション)の120hzリフレッシュは搭載されていない。ProMotionが搭載されなかったのは残念だが、理解はできる。そのためには、かなり高価なディスプレイ技術のレイヤーをまるごと導入する必要がある。だが慣れてしまった今では、このような大きな画面でのProMotionの欠如は、11インチProモデルにグレードアップするために余分な150-200ドルを費やすための、最良の言い訳だと言えるだろう。それは本当に素晴らしいのだ。まあそれを持ったことがないのなら、そのことを惜しむ可能性は低いのだが。

だが、iPad Pro 2020モデルがまだA12Zを搭載しているのに対して、AirはA14バイオニックチップを搭載している。その「Z」は、グラフィックスコアの数が拡張されている(8コアCPU/8コアGPU)という事実に関連しているので、パフォーマンスのギャップは想像されるほど大きくはない。

iPad Airはシングルコア性能ではiPad Proを上回るが、マルチコアの数は基本的に同等だ。これは、iPad Proが画像とビデオを処理するために、並行するスレッドで複数のプロセスを処理するように調整されていることの証だ。iPadでPhotoshop(フォトショップ)やPremiere Rush(プレミア・ラッシュ)、LumaFusion(ルマフュージョン)を実行するなら、Proが欲しくなる。他のほとんどの用途に対しては、Airで十分だろう。

新型ROOMYデビュー ペダルの踏み替えが減ると、渋滞時のストレスが半減します。新機能ぞくぞく。

私は最低価格である599ドル(日本価格6万2800円)のAirが、64GBではなく、128GBだったらよかったのにと思わずにはいられない。アップルはついに、iPhoneラインナップ全体の最低限のストレージを、最適なもの(128G)にした。iPad Airもそれにマッチすればよかったのにと思う。もし大量のストレージが重要な場合には、最大では1TBを提供するiPad Proとは異なり、iPad Airでは256GBを超えるものを手に入れることはできないことに注意しなければならない。

iPad Airの2つのスピーカーシステムは、これまでよりもはるかに優れた水平配列が行われているが、その数はiPad Proの半分であり、その結果もそれを反映したものとなっている。全体的な音量は少し小さくなるものの、実際には、トップボリュームは一般的なiPadの視聴距離では必要以上の大きさではある。

私が1万マイル(約1万6000キロ)を超える旅行にアップルのiPad Proをともなって書いたことの多くが、ここでも直接当てはまる。それは一旦自分のワークフローに上手く取り込めたらなら、どんなノートPCにも負けないくらい強力なものになるという、素晴らしい体験のことだ。そのレビュー以降、iOS 14に加えられた機能は、iPadを真剣な作業のためのより良いプラットフォームにする一方だ。

そして今や、Proのラインナップ外のiPadでも第2世代のペンと素晴らしいMagic Keyboard(マジックキーボード)を手に入れることができるようになり、本当に大きな利便性が加わった。

私のアドバイスはこうだ:持ち歩くか持ち歩かないかにかかわらず、MacBook(マックブック)やデスクトップパソコンと一緒に使うためにiPad Proを買いたいと思っているなら、iPad Airを買おう。唯一のコンピュータとしてiPad Proが必要な場合は、大きな方のiPad Proを手に入れよう、だがおそらくあと数カ月で行われるアップデートを待つべきだ。

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