「鶏レバーのプリン」
【材料】6個分
鶏レバー 100g
牛乳 150cc
生クリーム 100cc
にんにく 1/2片
卵 3個
塩 適量
こしょう 適量
［付け合わせ］1食分
ほうれん草 1/2袋
塩 適量
こしょう 適量
バター 10g
1.鶏レバーはスジ・脂を取り除く。にんにくはすりおろす。ほうれん草は4〜5等分にカットるす。耐熱容器にバター（分量外）を塗り、バットに水をはって入れておく。
2.ボウルに鶏レバー、牛乳、生クリーム、にんにくを合わせておく。
3.ミキサーに（2）、卵を割り入れ、塩、こしょうで味をして、撹拌する。
4.耐熱容器に流し入れ、180℃で17分加熱する。
5.フライパンにバターを熱し、ほうれん草を炒める。塩、こしょうで味をととのえる。
◎お皿に盛りつけて、ボナペティ！
※ミキサーで撹拌した後の味つけの際は、火を入れる前なので味見は不要です。
