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天然の乳化液として水溶性成分と脂溶性成分を仲介することでさまざまな作用が「卵黄レシチン」の健康パワー

「レシチン」という名前は、ギリシャ語で、卵黄を意味する「レシトース」を語源とする言葉で、「リン脂質」と呼ばれる脂質の一種です。レシチンは細胞膜や細胞の核の中にあって、毎日新しい細胞をつくり、細胞に必要な酸素や栄養分を吸収し、不必要な物質を排出する役目を担っています。私たちの体は、「水溶性成分」(水に溶ける性質)と「脂溶性成分」(油に溶ける性質)から成り立っていますが、その仲立ちをするのが「レシチン」。脂肪がエネルギーとして利用されたり貯蔵されたりするには、タンパク質と結びついて血液の中を移動する必要がありますが、このタンパク質と脂肪を結合させるのにレシチンが必要となってきます。今回は卵黄レシチンに関して特集しました。

卵黄レシチンとは

天然で最も安定な乳化液は、卵黄そのものといわれています。卵黄は、脂肪が33%、タンパク質17%、水分50%を含んでいますが、全く分離しません。これは10%含まれる卵黄レシチンのためです。レシチンはそもそも油を水に分散させて「エマルジョン」をつくる乳化力を特性とし、このことが卵黄脂質の消化吸収のよさにも関係しているわけですが、皮膚や粘膜から物質を透過吸収する浸透作用も有しています。これらの特性を利用して、医薬用リポソームの材料、静脈注射用脂肪乳剤、痔や皮膚病の治療薬として使われています。

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レシチンに期待される効果

  1. コレステロール値を下げ、動脈硬化性疾患を予防し、胆石を防ぐ
  2. 老化予防
  3. 脳細胞の活性化を促すことで、記憶力を増大させる
  4. 神経細胞を活性化させるため、自律神経失調症、不眠症、神経衰弱、精力減退などを防ぐとともに、これらを回復させる
  5. 肌を美しくし、皮膚疾患(シミ、ソバカス)を予防
  6. 高血圧、心臓病、肝臓病、糖尿病、血栓症、貧血症、腎臓病などの予防に
  7. その他、各細胞への栄養補給に役立つ

レシチンの不足は、体質悪化、疲れやすい、脳の疲労、頭痛、不眠、動脈硬化、糖尿病、腸の異常、悪玉コレステロールの沈着などたくさんの病気の引き金になるようです。

細胞をイキイキとさせることで優れた働きが

レシチンには細胞をイキイキと活動させることで次のような働きがあるとされています。

  1. 細胞膜の主成分として、細胞の若さを保つ
  2. 血管壁にたまったコレステロールを溶かし、血管の若さを保つ
  3. 脳や神経系の働きを活発にし、老化防止に役立つ

レシチンは不飽和脂肪酸、コリン、グリセリン、リンといった4つの物質からできています。不飽和脂肪酸はコレステロールを除去し、血管を強くする作用があります。「人間は血管から老いる」といわれますが、血管の老化は10代からすでに始まっているといわれ、レシチンを充分に補うことが肝要です。
レシチンに含まれる成分の中でも、注目されている成分がコリン。コリンには肝臓の脂肪変性を防ぐ抗脂肪肝作用があり、これが肝硬変を予防するといわれています。
またコリンはアセチル基と結合して、アセチルコリンという化学物質をつくります。アセチルコリンは脳の神経伝達物質として、神経伝達の活性化を促進します。老人性認知症の原因の1つにアセチルコリンの不足が挙げられますが、これを補えば、老化防止に期待されることが明らかになっています。
本来、コリンは体内で合成されるものですが、年齢とともにコリンを合成する能力が低下しています。そこでコリンを含む食品を摂ることが大切です。コリンはレバーや豆類に多く含まれていますが、中でも飛び抜けて多く含まれているのが、卵黄なのです。

 

脳 脳物質 脳内物質は7つ! Brain 7 substances in the brain!

https://note.com/nayuta_823543/n/ne3aecf4cafe8

 

脳内物質は7つ!

①ドーパミン
幸福感を司る脳内物質です。
脳のポジティブアクセルです。

やる気がわいてきた!!って時はドーパミンがでてます。
車になぞらえて、
ドーパミンが出るタイミングは
行き先を決めた時 と 到着した時 です

僕の場合、ブログの全体像が決まった時に
よっしゃー書くでー!ってなって
書きききった時に書ききった—!!ってなります。

②ノルアドレナリン
焦燥感を司る脳内物質です
これも脳のネガティブアクセルです。

闘争/逃走反応と呼ばれていまして、
非常に切羽詰まった状況にでる脳内物質です
追い込まれたときにでてくるのがノルアドレナリン

(英語ではFight/Flightなんですね。日本語でも英語でも言葉遊びが効いてていいっすよねえ。)

時間の期限などが迫ってきた時にでますね。
僕の場合4時半までにブログ書ききらなきゃ!
ってなって出てます

③セロトニン
安らぎを司る脳内物質です
脳のフットブレーキです

リラックスしたときにでてきます。
お風呂とかいいですね
基本的にはリズム運動、咀嚼、日光ででるそうです。

日向ぼっこ好きなので、
あー温かい。。ってなるとき
出てるっぽいですね

④アドレナリン
興奮を司る脳内物質です
脳のクラッチってとこですかね

脳ではなく心臓や筋肉を活性化させる役割があります。
リミッターが外れる、火事場の馬鹿力といった現象です。
叫ぶとアドレナリンがでます。
出し過ぎは心臓に負担がかかるので注意です。

アドレナリンの思い出はですね。自動車教習で急ブレーキの練習の時、めっちゃスピードあげて、ABSを上回る力でブレーキを踏め!ってなったときです。その晩までアドレナリンの余波がありました。

⑤アセチルコリン
閃きを司る脳内物質です
脳のイグニッションってとこですかね
バシッと火花が散る感じです

レシチンからできているため、卵黄・大豆があると
作りやすくなるという事でした。

作業興奮のときに出るのがこの脳内物質
アドレナリンに対するブレーキの機能も持ってます。

⑥メラトニン
休眠を司る脳内物質です
脳のハンドブレーキですね
フットブレーキより深く効くってとこですね。

リラックスより深く、眠りの状態です。
回復する時に分泌される脳内物質です。

僕は夜更かし気味なので、
この脳内物質、うまく効いてないですね

⑦エンドルフィン
恍惚を司る脳内物質です
脳内麻薬と言われるやつで
ランナーズハイとはこいつのことです。
フロー状態とかゾーンとかこの辺に達したときの脳内物質です

これを例えると色々迷ったんですが
スターです。無敵。

興奮したときにエンドルフィンをだしてフローを起こすことも
リラックスしたときに瞑想からエンドルフィンを出すことも可能
この脳内物質が出た時は無敵BGMが流れますね!

https://note.com/nayuta_823543/n/ne3aecf4cafe8

There are 7 substances in the brain!

① Dopamine
A substance in the brain that controls the sense of well-being.
It is a positive accelerator for the brain.

I am motivated! !! Dopamine comes out at that time.
Like a car,
When dopamine comes out
When you decide your destination and when you arrive

In my case, when the whole picture of the blog was decided
Write it! I mean
I wrote it when I finished writing it! !! I will.

② Noradrenaline
It is a substance in the brain that controls feelings of frustration.
This is also a negative accelerator for the brain.

It ’s called a fight / flight reaction,
It is a substance in the brain that is in a very difficult situation
Noradrenaline comes out when you are driven in

(It’s Fight / Flight in English. Wordplay is effective in both Japanese and English.)

It comes out when the time limit is approaching.
In my case, I have to write a blog by 4:30!
Is out

③ Serotonin
A brain substance that controls peace of mind
It ’s the foot brake of the brain.

It will come out when you relax.
Like a bath
Basically, he seems to be able to do rhythmic movements, chewing, and sunlight.

I like sunbathing, so
Ah, warm. . When
It looks like it’s out

④ Adrenaline
A substance in the brain that controls excitement
Is it a brain clutch?

It has a role in activating the heart and muscles, not the brain.
It is a phenomenon such as the ridiculous power of a fire place where the limiter comes off.
Screaming will give you adrenaline.
Be careful not to put it out too much, as it will strain the heart.

What are your memories of adrenaline? When practicing hard braking in a car lesson, speed up really fast and step on the brake with a force that exceeds ABS! That’s when. There was an aftermath of adrenaline until that evening.

⑤ Acetylcholine
It is a substance in the brain that controls flash
Is it the ignition of the brain?
It feels like sparks are scattered

It’s made from lecithin, so if you have egg yolk and soy
It was easy to make.

It is this substance in the brain that appears when you are excited to work
It also has a brake function for adrenaline.

⑥ Melatonin
A substance in the brain that controls diapause
It ’s a hand brake for the brain.
It works better than a foot brake.

Relaxed, deeper and more asleep.
A substance in the brain that is secreted when it recovers.

I tend to stay up late,
This brain substance doesn’t work well

⑦ Endorphin
It is a substance in the brain that controls ecstasy
The one called an in-brain drug
This is Runners High.
It is a substance in the brain when it reaches this state such as a flow state or a zone

I was a bit lost when I compared this,
It is a star. invincible.

When you get excited, you can bring out the endorphins and cause a flow
It is also possible to bring out endorphins from meditation when relaxing
When this substance in the brain comes out, invincible BGM flows!

These seven brain substances were learned in this book.

パソコン、インターネットなどの普及で現代人は目を酷使しています 「ドライアイ」 と 「目の健康」

人間は生活する上で必要な外部情報の8割を視覚に頼っているといわれ、目の健康は何よりも大切です。しかし、パソコンや携帯電話の普及など高度情報化社会の進展に伴って目を酷使する機会が増え ドライアイや眼精疲労など目の健康にさまざまな影響を及ぼしていることも事実。そこで目の健康をテーマにドライアイを中心に特集しました。

目の仕組みとメカニズム

「目のかすみ」 「目の疲れ」 を訴える人が急増

Q1.現代人の目を取り巻く環境は?

A.パソコンやインターネット、大型液晶テレビ、携帯電話などが急速に普及したことに伴い、現代人の目を取り巻く環境は大きく変化しています。
カラーディスプレイの画面を見つめていると、まばたきの回数が減り、涙が蒸発しやすくなるといわれています。環境の変化だけでなく、涙の分泌量も年齢とともに減少しており、「目のしょぼつき」などを伴う「目のかすみ」「目の疲れ」を訴える人が増えています。

ドライアイ患者は全国で約800万人

Q2.現代人に最近、増えている「ドライアイ」とはどのような病気ですか?

A.疲れ目などの原因として最近、注目されているのが目の乾きやドライアイ。
目が疲れやすいのは目を使い過ぎたためばかりではなく、もしかするとドライアイという病気かもしれません。働く人の3割がドライアイに悩まされており、全国で800万人以上の患者が悩まされていると推定されているにもかかわらず、病気としての認識が低いのが現状です。

ドライアイの主な原因
  • コンタクトレンズの間違った利用
  • エアコンによる空気の乾き
  • インターネット・パソコン等による目の酷使
  • ストレス
  • 読書
  • 運転
  • 加齢による涙の減少

目を酷使する環境で多くなる傾向に

Q3.なぜ、ドライアイになるのですか?

A.ドライアイは涙の量が減ったり、涙の成分が変化したりして、目が乾く症状で、目を酷使する環境で多くなる傾向にあり、誰にでも起こります。
目の疲れやかすみ、痛みなど、不快な目の症状の原因は60%がドライアイといわれています。

目の表面を乾燥から守る「涙」

Q4.涙にはどのような働きがありますか?

A.涙の主成分は水ですが、実はムチン層、水、油層の順に3層構造からなる薄い膜として、角膜の表面を覆って目を守っています。角膜と水との間にある「ムチン」は糊のような成分で、目の表面から水が重力で流れ落ちるのを防いでいます。また油分は水の蒸発を防ぐ役割があります。さらに涙には細菌やウイルスを殺したり、ゴミなどの異物を流したり、目の表面(角膜)に栄養を補給したりする重要な働きがあります。

 

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