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お茶の楽しみ さぁお茶しましょう

 

お茶の楽しみ さぁ お茶しましょう

秋から冬にかけては体が冷え、忙しさから心に余裕がなくなり、ストレスを抱え込みやすくなりますよね。そんな時、好きな時間に1杯のお茶でホッと一息入れませんか? 一人のお茶もみんなと一緒のお茶もおいしく滝(い)れましょう。今回はお茶のいろいろについて特集してみました。
さぁ、好みの器で好きなお茶を滝れたら、アロマテラピーのようによい香りがリラックスさせてくれるでしょう。

日本茶のいろいろ

煎茶(せんちゃ)

お茶

日本茶の7割以上を占めます。お茶の色は澄んだ山吹色で、渋味と旨味のバランスのとれたお茶です。

  • 普通煎茶…新緑の5月に摘んだ葉を蒸して揉む作業を繰り返し、乾燥させてつくるお茶。産地は静岡、京都(宇治茶)、新潟(村上茶)、鹿児島(鹿児島茶)など各地に銘茶があります。
  • 深蒸し茶…茶の葉を蒸す時間を2〜3倍にし、お茶の味をこっくりと濃厚に、苦味や渋味は控え目にしたもの。静岡、三重のお茶を中心に人気です。
玉露(ぎょくろ)

お茶のブランデーといわれる、高級茶の代名詞。とろりと甘く、複雑な味わいです。お茶の色はやや青みがかった透明な緑色。主な産地は静岡(岡部茶)、京都(宇治茶)、福岡(八女茶)です。

玉緑茶(たまりょくちゃ)

15世紀半ば、中国から九州に伝えられた製法がルーツ。産地は佐賀(嬉野茶)など九州各地の地域。


釜煎り玉緑

釜煎り玉緑茶は茶葉を釜で炒り、煎茶で繰り返す「揉み」作業を省略したシンプルな製法のお茶。香り良く草原をわたる風のような香ばしいお茶です。

番茶(ばんちゃ)

庶民のお茶の主役。ごくごく飲める、飽きのこないお茶です。

新茶(一番茶)
柳番茶(やなぎばんちゃ)一番茶の製造過程で、振るい分けられた大きな葉を集めた番茶。番茶の中の上級品。
二番茶
新茶のあと、6月中旬頃に摘んだ葉でつくる。葉は新茶よりもやや大きく固め。新茶と二番茶の間には、新葉と古葉を一緒に摘む「親子番茶」、新茶を遅摘みする「晩茶」、新茶を摘んだあとの畑を整える作業で、刈り取る葉を使う「刈り番茶」などがつくられます。
三番茶
茶葉がさらに育った7月中旬頃に摘んだお茶。甘みが少なくシャキッとした味なので、食事のお供にピッタリです。
秋冬番茶
柳番茶(やなぎばんちゃ)一番茶の製造過程で、振るい分けられた大きな葉を集めた番茶。番茶の中の上級品。

茎茶(くきちゃ)

茎茶は煎茶の加工の過程で選別された茎の部分だけを集めたお茶。さっばりとして、飲んだあとに爽快感が残ります。別名「棒茶」。また「雁が音」という名のお茶は茎茶の中でも高級茶です。

焙じ茶(ほうじちゃ)

焙じ茶の茶葉を炒ると香ばしい甘みが出ます。お茶の色は淡い茶色。原料は番茶が主です。カフェイン含有量は少ないので、寝る前のリラックスタイムでもOKです。


玄米茶(げんまいちゃ)

玄米茶は番茶や煎茶に高圧で炒った玄米をブレンドしています。ベースになるお茶とのマッチングで、いろいろな風味になり、コシヒカリの玄米やポップコーンを使ったり、烏龍茶の玄米茶など変わったものも登場しています。

粉茶(こなちゃ)

粉茶はお寿司屋さんの“あがり”でおなじみのお茶。渋味は控えめで、コクがあるので、しっかりとした飲みごたえがあります。加工の段階で選別された、粉状の茶葉を集めたお茶で玉露や煎茶など高級な原料を使っていても安価です。お茶の中に茶葉が入るので、水には溶けないお茶の栄養まで体に取り入れることができて健康的です。


抹茶(まっちゃ)

抹茶は碾茶(てんちゃ)といわれる茶葉を粉末に挽いたもの。産地は京都(宇治茶)と愛知(西尾茶)。
鮮やかなグリーンとしっかりとした味と香りは、料理やお菓子の素材としても大活躍です。

ワンポイント
かぶせ茶とは?
かぶせ茶とは茶摘み前の茶畑を黒いネットで覆い、日光を遮断した茶葉で作ったお茶のことです。玉露と同じ旨味が生まれ、この日光を遮断する期間によって、味も変わります。玉露と煎茶の間のお茶という感じで、煎れ方は煎茶の要領で、茶葉は少し多めがよいでしょう。

 












今日の運勢  8月8日  Today’s Fortune August 8

 

 

八白土星の日

内輪もめが起こりやすい。格別慈悲心が大切の日。もうけ話は損失となりやすい。

 

再生の週  危の日
吉凶混合の日。
仕事運と対人運は概ね好調で、周囲からの評価も期待できます。
健康には注意が必要で、思わぬ怪我や事故に巻き込まれる可能性が高い日です。
何事も調子に乗りすぎると痛い目に遭うでしょう。

Yashiro Saturn Day

▼ It is easy for inner ring mottle to occur. A day when special compassion is important. Lots are easy to lose.

Week of reproduction   Dangerous day
Good-luck mixed day.
Business luck and interpersonal luck are generally strong, and you can expect evaluation from others.
It’s a day when you need to be careful about your health and you are more likely to get caught in an unexpected injury or accident.
Everything will be painful if you get overloaded.

ツァラトゥストラと阿含経  Tsaratustra and Aru Sutra

 

 

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ツァラトゥストラと阿含経

 宗教というものが、たんなる聖人君子、あるいは、謹厳実直なマジメ人間をつくり出すだけのものならば、そんな宗教なぞ、なんの魅力もないと思った時期があった。ごく若い頃のことである。

それには、二つのものが原因している。

菊地寛の短篇小説に、極楽に往生れた男の話がある。

あまりにも平穏無事な日がつづく極楽の生活に退屈した男が、先に来ていた男に質問する。

「この生活がいつまでつづくのですか?」

先輩は、男をじっと見て答える。

「いつまでも、だ」

男は、地獄に生まれていたほうがよかったのではないかと、ふと思う、というのである。

 もう一つは、ニーチェの「ツァラトゥストラ」であった。

 当時、十代から二十代にかけての若者達の間に、ニーチェに心酔する者がおびただしかった。私もその中の一人であった。

  ニーチェは、「ツァラトゥストラ」を音楽に見立てることもできるといい、カストにあてた手紙では、音楽のどの種類に入れたものか、おそらく交響楽だろうか、などと書いているというが、この交響楽は二つのテーマから成り立っている。一つは、「超人」であり、

一つは「永劫回帰」である。

 ツァラトゥストラはいっている。

 「わたしはあなたがたに超人を教えよう。人間は克服されなければならない或るものなのだ。

あなたがたは、人間を克服するために、何をしたというのか?」(「ツァラトゥストラの序説」)

 また、ツァラトゥストラは、こういう。

 「超人は、人間という。暗雲”からひらめく。稲妻”と。狂気”である。人間は動物と超人とのあいだに張りわたされた一本の綱なのだ」

 ツァラトゥストラは、さらにいう。

「およそ生あるものはこれまで、おのれを乗り超えて、より高い何ものかを創ってきた。ところがあなたがたは、この大きい潮の引き潮になろうとするのか。人間を乗り超えるより、むしろ獣類に帰ろうとするのか。

 人間にとって猿とは何か。咲笑の種、または苦痛にみちた恥辱である。超人にとって、人間とはまさにそういうものなのだ。

 あなたがたは虫から人間への道をたどってきた。だがあなたがたの内部にはまだ多量の虫がうごめいている。またかつてあなたがたは猿であった。しかも、いまも人間は、どんな猿にくらべてもそれ以上に猿である。

 あなたがたのなかの最も賢い者も、植物と幽霊との継ぎはぎであり、混種であるにすぎぬ。

だが、わたしはあなたがたに幽霊になれ、もしくは植物になれと命じるだろうか?

 聞け、わたしはあなたがたに超人を教える」

 まだ十代の未熟な若者にすぎなかった私には、超人というものがどんなものか、よく理解しがたかったが、ニーチェの説く言葉の一節一節に、私は、果てしない心の高揚を感じた。

 当時、不治の病といわれた結核の病床にあって、苦しみの日々を送っていた私は、ニーチェの説く「力への意志」に、生きる勇気を鼓舞された。日々自殺を考える私に生き抜く希望をあたえてくれたのは、ニーチェたった。ニーチェはこういう。

「苦しみの、大いなる苦しみの規律‐‐-―一三の規律だけが今まで人間の高揚を創造したことを、あなたがたは知っているのか?」

 ニーチェは、苦しみを通じて、大いなる苦しみの規律を通じて何かが創造されることを示唆するのである。苦痛の存在しない状態は、決して理想ではない。人は大いなる苦しみを通じてより高い自己を創造するのだ。

 人間の新たな可能性を志向するこの超人を導く原理は、生と芸術の根源にひそむ「力への意志」であり、それは苦しみを超克することにより創造されてゆく。その果てに、超人がある!

 病み疲れた心身が、超人を想うとき、火のように熱く燃えた。

 

 

 その私か困惑したのは、もう一つのテーマ、「永劫回帰」ewige Wiederkunftであった。

 

 ニーチェはいう。

 「ある目あるいはある夜、ある悪魔があなたのもっとも孤独な孤独のなかに忍び足であなた

のあとをつけて、あなたにつぎのように言うとしたらどうであろうか。

 ………あなたが今生き、そして今まで生きて来たようなこの人生を、あなたはもう一度そして更に無数の回数生きねばならないであろう。そして、それには何一つ新しいものはない。

しかし、すべての苦痛およびすべての歓喜およびすべての思想および嘆息およびあなたの人生のすべての言葉に尽くしがたい小さなことと大きなことは、あなたに帰って来なければならない。しかも、一切は同一の順序および連続において

の砂時計は、くり返しくり返し回転させられるの細かいちりよ!」

そして、木々の間のこの蜘蛛およびこの月光でさえ、そしてこの瞬間およびわたし自身でさえその通りなのだ。存在の永遠そして、それと共なるあなた、ちりの中同一の出来事が、全く同じように永遠にくり返されるというのが、ニーチェの永劫回帰の思想である。

 われわれの人生には、始めもなければ終わりもない。それはただ、永遠に回転するのみである。そして、もしも一切の事物が回帰するとすれば、現在ここで起こっていることは、以前にすでに無数の回数において全くおなじように起こっていたのであり、しかもそれは未来においても果てしなくくり返されるはずである。とすれば、われわれの生存にはなんの意義もなければ目的もないということになるのではなかろうか?

て私か超人を志向するということは、どういうことになるのであろう

 それはかつて過去に無数回、私は超人を志向したということであり、また未来においても

無数回、超人志向をくり返すということなのだろうか。それならそんな無意味なことはもう止めようということになれば、それもまた過去において無数回くり返してきたことなのか。

 とすれば、超人になるということ自体、無意味なことになってしまうのではないか。

 それとも?

 超人になった瞬間、私は永劫回帰の環の中から飛び出して、別な存在になってしまうのか?

 超人と永劫回帰の矛盾をどう解いたらよいのか。病床で必死に考えながら、私の超人志向はますます燃えさかるのだった。

 

 

Afterword

Tsaratustra and Aru Sutra

There was a time when I thought that religion would have no charm if it was just a saint-kuniko or a serious and straightforward human being. That was when I was very young.

There are two things to it.

In Kikuchi Kan’s short story, there is a story of a man who was born in paradise.

A man bored with the life of paradise, in which a peaceful day continues, asks a man who came earlier.

“How long will this life last?”

The senior looks at the man and answers.

“Forever”

The man wondered if he should have been born in hell.

The other was Nietzsche’s “Zara Tustra”.

At that time, among the young people in their teens and twenties, there were a lot of people who fell in love with Nietzsche. I was one of them.

Nietzsche says that it is possible to think of “Zaratustra” as music, and in a letter addressed to the cast, what kind of music was put in it, and perhaps it was symphony. It consists of three themes. One is “superhuman”,

The first is “Permanent Return”.

Tsaratustra is going on.

”I will teach you superhumans. Humans are something that must be overcome.

What did you do to overcome humans? (“Introduction to Zara Tustra”)

Also, Tsaratustra said this.

”The superhuman is called a human being. It is inspired by the dark clouds. Lightning and “insanity”. Humans are a rope stretched between animals and superhumans.”

Tsaratustra further said.

“Abundant things have so far surpassed me to create something higher. But are you trying to be the ebb of this great tide? Rather than overcoming humans, beasts Are you going to return to?

What is a monkey for humans? It is a seed of laughter, or a disgrace of suffering. For superhumans, humans are just that.

You have followed the path from insects to humans. But you still have a lot of bugs in your interior. And once you were monkeys. Moreover, humans are still more monkeys than any monkey.

The wisest of you is only a patchwork of plants and ghosts, a mixed species.

But will I command you to become a ghost or a plant?

Listen, I teach you superhumans.”

As a teenage immature young man, I had a hard time understanding what superhumans were, but I could feel the endless excitement of each passage Nietzsche told. ..

At that time, I was suffering from the illness of tuberculosis, which was said to be an incurable disease. I was inspired by Nietzsche’s “will to power” to inspire me to live. It was Nietzsche who gave me hope to survive as I consider suicide every day. Nietzsche is like this.

“Do you know that only the discipline of suffering, the great suffering —- 13 disciplines ever created human upliftment?”

Nietzsche suggests that through suffering, something is created through the discipline of great suffering. The absence of pain is never ideal. One creates a higher self through great suffering.

The principle that guides this superhuman who aims for new possibilities of human beings is the “will to power” hidden in the roots of life and art, and it is created by overcoming suffering. At the end of it is a superhuman!

The sick and tired mind and body burned hot like a fire when thinking of a superhuman.

What I was confused about was another theme, “Eternal Regression” ewieg Wiederkunft.

Nietzsche says.

”One eye or one night, a devil sneaks into your most lonely loneliness

What if you add the suffix and say to you:

……… You will have to live this life as you lived and lived until now, and again and countless times. And there is nothing new in it.

But all the pain and all the delights and all the thoughts and sighs and all the words of your life, irreplaceable little things and great things must come back to you. Moreover, everything is in the same order and sequence

The hourglass is a fine dust that can be rotated repeatedly! ”

And even this spider and this moonlight among the trees, and even this moment and myself are right. It is Nietzsche’s idea of ​​eternal recursion that the same events in the dust, the eternity of existence, and you, along with it, are repeated forever.

Our life has neither the beginning nor the end. It just spins forever. And if all things return, what’s happening here has already happened exactly the same way countless times before, and it should repeat endlessly in the future. .. If so, wouldn’t it mean that our survival has no meaning or purpose?

What does it mean to be a superhuman?

It means that once in the past, I was a superman-oriented person, and also in the future.

I wonder if it means to repeat the superhuman orientation countless times. Then, if it was decided to stop such meaningless things, would they have been repeated numerous times in the past?

Then, it would be meaningless to become a superhuman.

Or?

Don’t you become a superhuman, will I jump out of the eternal loop and become another person?

How to solve the contradiction between superhuman and eternal regression. While thinking desperately in the hospital bed, my superhuman orientation became more and more inflamed.

 

 

 

デカルト 主体としての自己(精神)とその存在を定式化

 

 

分別は、人間のもつあらゆるものの中でも、もっとも平等に分け与えられている。というのも、

だれでもみんな、自分には分別がじゅうぶんに備わっていると思っているし、その他のものについてはなかなか満足しない人だって、分別についてだけは、

手持ち以上にほしいなんて願わないのがふつうだからだ。そしてこれは、正しいものを判断し、真実とまちがいとを識別する能力、つまりいみじくも分別や理性と呼ばれるものが万人に平等だという証拠だと考えるべきなのであって、

この点でみんながまちがっているということは、あまりありそうにない。

 

 

ルネ・デカルトRené Descartes1596年3月31日 – 1650年2月11日)は、フランス生まれの哲学者数学者合理主義哲学の祖であり、近世哲学の祖として知られる。

 

考える主体としての自己(精神)とその存在を定式化した「我思う、ゆえに我あり」は哲学史上で最も有名な命題の一つである。そしてこの命題は、当時の保守的思想であったスコラ哲学の教えであるところの「信仰」による真理の獲得ではなく、人間の持つ「自然の光(理性)」を用いて真理を探求していこうとする近代哲学の出発点を簡潔に表現している。デカルトが「近代哲学の父」と称される所以である。

ただし、デカルトはそのすべてを信仰も根ざして考えており、著書『方法序説』においても神の存在証明を哲学的にしようと試みてさえいる。

初めて哲学書として出版した著作『方法序説』(1637年)において、冒頭が「良識 (bon sens) はこの世で最も公平に配分されているものである」という文で始まるため、思想の領域における人権宣言にも比される。

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アップル、27インチiMacアップデート 全モデルにSSD採用

アップル、27インチiMacアップデート 全モデルにSSD採用、ユーザー要望に応えるオプション用意

 Appleは、27インチiMacのメジャーアップデートを発表した。これまででもっともパワフルで高機能な同製品は、さらに高速になった最大10コアのIntelプロセッサ、従来の2倍のメモリ容量、次世代AMDグラフィックスを搭載、全モデルに超高速SSDを採用して、記憶容量が最大で従来の4倍に。また、Retina 5Kディスプレイには新たにNano-textureガラスオプションが加わり、1080pのFaceTime HDカメラ、より再現性の高いスピーカー、スタジオ品質のマイクを装備している。

同製品の詳細なアップデート内容は、次のとおり。

最大10コアのプロセッサとメモリ容量の強化

最新の6コアまたは8コアの第10世代Intelプロセッサによって、幅広いニーズにプロレベルのパフォーマンスで応える。27インチの同製品では初の10コアオプションを用意。このオプションを選択すると、Turbo Boost使用時で最大5.0GHz、CPUパフォーマンスは最大65%高速化できるという。また、メモリ負荷が高いアプリケーションの利用を想定し、メモリは最大で従来の2倍の128GBを搭載できる。

前世代の27インチiMac(8コア)と新しいiMacを比較した結果

  • Logic Pro Xのプラグインを最大65%多く利用可能。
  • Final Cut Pro Xでの8K ProResトランスコードは最大40%高速化。
  • Autodesk MayaのArnoldを使ったレンダリングは最大35%高速化。
  • Xcodeのビルド時間は最大25%高速化。

次世代AMDグラフィックス

GPUベースのレンダリング、複数の4Kビデオストリームの編集、グラフィックスへの負荷が高いゲームのプレイにも最適な、次世代AMDグラフィックスを搭載。より高速で電力効率の優れた演算ユニットを使用した最新のAMD RDNAアーキテクチャをもつRadeon Pro 5000シリーズを搭載したことにより、グラフィックスのパフォーマンスが55%高速に。大容量のビデオメモリによってパフォーマンスが向上するプロ向けアプリケーションを使用するユーザーには、同製品初の16GBのメモリを搭載したグラフィックスオプションを提供。前世代27インチの同製品と比べて2倍の容量のビデオメモリを搭載できるという。

Radeon Pro Vega 48グラフィックスを搭載した前世代の27インチiMacと新しいiMacを比較した結果

  • Maxon Cinema 4D ProRenderで行うレンダリングは最大55%高速化。
  • Unity Editorで行うデモフライスルーは最大50%高速化。
  • 「Total War:HREE KINGDOMS」のゲームパフォーマンスは最大45%高速化。
  • Final Cut Pro Xのタイムラインレンダリングは最大30%高速化。

すべてのラインナップにSSDとApple T2 Securityチップを搭載

27インチの同製品すべてのラインナップにSSDが標準搭載され、アプリケーションの起動や容量の大きなファイルを開く際に、最大3.4GB/sのパフォーマンスを実現。大容量のストレージが必要なユーザーには、同製品では今回初めて8TB SSDオプションを用意した。これは、前世代27インチの同製品と比較して4倍ものSSD容量になるとのこと。

また、Appleが独自にカスタム設計した第2世代のシリコンであるApple T2 Securityチップを搭載。T2 Securityチップのストレージコントローラにより、SSDに保存されるあらゆるデータをオンザフライ暗号化し、ファイルとデータの安全とセキュリティを守る。さらに、T2チップは起動プロセス時にロードされるソフトウェアが不正に書き換えられていないことをチェックし、27インチの同製品およびT2チップを搭載するすべてのMacに、どのコンピュータよりも安全なストレージと起動プロセスを提供する。

Retina 5KディスプレイにTrue ToneテクノロジーとNano-textureガラスのオプションを用意

1,470万以上のピクセル、10億色、500ニトの輝度とP3の広色域をもつ同製品のRetinaディスプレイは、没入感のある視覚体験を提供する。これらの精彩なピクセルが、印刷されたページのように見える繊細なテキスト、細かなディテールまで鮮やかに映し出される写真、4Kビデオをフル解像度で編集できる能力を実現。また、27インチの同製品の美しいRetina 5Kディスプレイは、ユーザーの環境光に合わせてディスプレイの色温度を自動的に調整するTrue Toneテクノロジーを採用している。

同製品では、Pro Display XDRで初めて採用されたNano-textureガラスをオプションで選ぶことができ、明るい部屋や間接的な太陽光など、さまざまな光の状況下で画面を見やすくする。光を散乱させるために表面にコーティングする標準的なマット仕上げとは異なり、同オプションでは、ディスプレイ表面のガラスにナノメートルレベルの微細なエッチングを施すという革新的なプロセスを通じて生み出されているという。これにより、鮮明な画質とコントラストを保ちながら、反射率を最小限に抑えて光の映り込みを減らせるという。

強化されたカメラ、より再現性の高いスピーカー、スタジオ品質のマイク

FaceTime HDカメラに1080pの解像度が備わったほか、T2 Securityチップのイメージシグナルプロセッサによる、トーンマッピング、露出コントロール、顔認識といった機能により、さらに高い品質のカメラ体験が可能に。また、強化されたカメラを補完するために、T2 Securityチップがスピーカーと連係してイコライザでサウンドを変化させるので、バランスがとれて原音に忠実な、低音域のレスポンスが向上したサウンドが実現します。さらに、新しいスタジオ品質のマイクアレイにより、ユーザーはさらに快適に使えるようになったFaceTime通話、Podcastの録音、ボイスメモなどに、同製品から直接高音質のオーディオを利用できるようになる。

21.5インチiMacとiMac Proにおけるアップデート

Appleは21.5インチiMacのすべてのラインナップに、初めてSSDを標準搭載することを発表。ユーザーは21.5インチiMacでは、Fusion Driveの構成を選択することもできる。

iMac Proに10コアのIntel Xeonプロセッサが標準搭載。ワークステーションクラスのパフォーマンスを必要とするプロフェッショナルユーザーのために設計されたiMac Proは、最大18コアのXeonプロセッサ、最大22テラフロップスにおよぶグラフィックパフォーマンス、最大256GBのクアッドチャネルECCメモリ、美しい27インチRetina 5Kディスプレイを特徴としている。

今秋登場、macOS Big Sur

今秋には、iMacを無償でmacOS Big Surにアップデート可能。macOS Big Surは、デスクトップオペレーションシステムであるmacOSの最新バージョンとなる。macOS Big Surでは、新しくもすぐに馴染める美しい新デザインが導入されているほか、主要なアプリケーションもさらに強化されている。また、Safariには、カスタマイズ可能なスタートページ、さらに機能が増えたタブ、内蔵の翻訳機能、新しいプライバシーレポートなど、多数の新機能が搭載された。新しくなったメッセージアプリケーションでは、よりパーソナルで表現豊かなメッセージを送ることができ、グループメッセージ内で会話を追うことも容易にできるように。マップも大幅に新しくなり、世界各地を探索しながら臨場感あふれる体験ができるさまざまな機能が加わるとのこと。