タンパク質の効果は？美容やダイエットにも重要な栄養素タンパク質

タンパク質とは？

タンパク質とは炭水化物・脂質とならぶ三大栄養素のうちの1つです。

筋肉や臓器・皮膚などの体の主要な部分の材料となります。
また酵素やホルモン・免疫抗体の材料にもなります。

体内のタンパク質は合成と分解を繰り返しています。
タンパク質は分解するとアミノ酸になり、アミノ酸が再利用されて必要なタンパク質が合成されます。

一部は排泄されるので不足分は食品から摂取する必要があります。

分解されたアミノ酸は動物性アミノ酸と植物性アミノ酸の2種類に分類され、それぞれ特徴があります。
必須アミノ酸とよばれる人体では合成できないアミノ酸もあり、食事として摂取することが必要なタンパク質もあります。

アミノ酸は全部で20種類あり、ひとつでも不足するとタンパク質を合成できなくなります。